坐月子饮食 鸡汤做法

图片来源于华盖

　　炖鸡汤的营养价值

　　鸡汤“补虚”的功效已人人皆知，另外鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用呢!以下介绍的这款炖鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力：香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果妈妈你很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，待油凝固后把它撇去，再把汤加热食用。

　　营养鸡汤的做法

　　材料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量。

　　配料：葱段，姜片，盐，香菇均适量。

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　　做法：

　　*将鸡切块，清洗干净备用;

　　*香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

　　*葱切段、姜切片备用;

　　*将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

　　*将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时

　　*油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

　　由于产后第一周妈妈的生理变化主要以“排”为主，过度进补对身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响，所以，此款鸡汤最好在妈妈生产一周后食用。