美味鱼肉食谱 让宝贝更聪明(3)

　　三、蔬菜鱼肉粥

　　原料：

　　鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

　　制法：

　　1、 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

　　2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

　　3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

　　4、煮至粘稠时放入酱油调味。

　　四、鱼肉松粥

　　此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。

　　原料：

　　大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。

　　制法：

　　1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。

　　2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

　　3、注意粥要熬烂、熬粘。

　　特点：

　　粥粘稠，味鲜而香。

　　五、鱼肉蒸糕

　　原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干

　　制法：

　　1、 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

　　2、 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

　　六、鱼肉蛋饼

　　此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

　　原料：

　　鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　制法：

　　1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

　　特点：色泽美观，软嫩鲜美。