宝宝的鸡蛋食疗保健(2)

   妈妈要走出食用鸡蛋误区
 

   误区一：有人认为宝宝常吃鸡蛋容易引发胆固醇偏高，需否决这一观点，适量的食用鸡蛋，对宝宝身体尤为有益。因为蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
 

   误区二：还有的人说生鸡蛋更有营养，该给宝宝吃生的鸡蛋更好。这也是错误的观点。生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致宝宝食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。