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宝宝补碘美食推荐小编一一介绍

时间：2017-02-08 11:00 作者：小鑫点击：次

导读：照顾宝宝本来就不是件容易的事情，爸爸妈妈要细心护理。碘又被称为“聪明元素”，是宝宝生长必不可少的营养素。宝宝如果缺碘，就会影响宝宝的智力发展，变成痴呆儿，甚至还会令宝宝患上克汀病。所以妈妈们一定要适当给宝宝补碘。下面就跟小编一起来看看宝宝补碘美食推荐

　　照顾宝宝本来就不是件容易的事情，爸爸妈妈要细心护理。碘又被称为“聪明元素”，是宝宝生长必不可少的营养素。宝宝如果缺碘，就会影响宝宝的智力发展，变成痴呆儿，甚至还会令宝宝患上克汀病。所以妈妈们一定要适当给宝宝补碘。下面就跟小编一起来看看宝宝补碘美食推荐。

宝宝补碘美食推荐

▎宝宝补碘美食推荐

　　1、紫菜豆腐羹

　　原料：紫菜(干)40克、豆腐300克、番茄100克、盐2克、小米面10克

　　做法：紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。豆腐切成小方粒备用。番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。

　　特点：此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

　　2、虾皮紫菜蛋汤

　　原料：紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮、香菜各适量。花生油10克，精盐、葱花、姜末、香油各少许。

　　做法：将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

　　特点：紫菜等海藻食物含丰富的碘质，对婴幼儿补钙、补碘有利。

　　3、海带排骨汤

　　原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

　　做法：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

　　特点：海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种微量元素。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

宝宝补碘美食推荐

　　4、海带炖豆腐

　　原料：豆腐一块，海带半斤，清汤一碗。精盐、葱姜麻油各适量。

　　做法：海水污染，海带也会含有毒金属—砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，(以免水溶性的营养物质损失过多)，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。

　　特点：豆腐含丰富的钙质，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

　　5、紫菜蛋卷

　　原料：紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量

　　做法：将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀至上劲，做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用。锅烧至热而不烫，擦上少许油，将鸡蛋液摊成圆形蛋皮，平放在净案板上。把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上，放一张紫菜，再放一层猪肉韭菜馅抹平。将两侧向里折一个小边，再从两头向中间卷起，至中间合拢，用净纱布扎好，制成一个蛋卷，入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透;将紫菜蛋卷切成小段入盘即可。

　　特点：紫菜中含有较高的碘和人体不可缺少的无机盐，是宝宝补充碘的上好食物之一。猪肉、韭菜营养也十分丰富，能够提供宝宝发育需要的营养素。

宝宝补碘美食推荐

▎缺碘会带来哪些严重危害

　　我国的缺碘人群分布广泛，占全球总缺碘人数的40%，非沿海地区人群缺碘的现象更加严重。专家倡导：给宝宝补充足量碘质非常重要，为了宝宝的健康，家长需要重视给宝宝补碘。

　　在宝宝2岁前是脑发育的重要时期，若此时碘缺乏，则可能导致克汀病，表现为智力低下，最严重的连大小便也不能自理。轻度患儿生活虽可自理，但不能做复杂劳动，不能适应社会生活、有听力、语言和运动障碍。聋哑发生率高，甚至出现发育畸形。

　　甲状腺是人体的重要器官，位于脖子前部，甲状腺能合成叫甲状腺激素的物质，这种物质对人体发育以及大脑发育至关重要。甲状腺合成这类物质，必需碘元素，缺乏碘元素，就会导致碘缺乏病，主要特征是缺碘者的脖子愈来愈粗，人们俗称“粗脖子病”或“大脖子病”。缺碘导致的最可怕后果是智力发育落后，严重影响患者的学习、生活和工作，严重影响人口素质。

　　缺碘除了影响婴幼儿生长发育，对成年人而言，缺碘虽不对智力造成影响，但可让人患上甲状腺肿大。患者表现为脖子肿大、眼睛突出、呼吸不畅、时时感到憋气，体力减退，在从事劳动和活动时会出现心跳、气短的感觉等。

宝宝补碘美食推荐

▎含碘食物有哪些

　　科学家研究表明，生物从大自然中获取碘，经浓集后的碘浓度要高于自然环境中的碘浓度。因此，经过浓集，植物的碘含量高于土壤;一般来说动物比植物含碘高;海产品碘含量高于陆地产品。

　　含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;其中海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素(微量元素食品)、氨基酸(氨基酸食品)和维生素(维生素食品)等。

　　陆地食品则以蛋、奶含碘量最高(40微克/千克～90微克/千克)，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。

　　结语：以上就是宝宝补碘美食推荐，妈妈们赶快收藏起来，以便方便查看。想要了解更多宝宝饮食相关的资料就快关注我们的网站吧!