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萝卜鱼丸汤
原料:白萝卜150g,鱼丸100g,芹菜末,1茶匙约5g、盐、白胡椒粉各1/2茶匙约3g,香油1茶匙约5ml,高汤1碗约250ml
做法:
1.白萝卜切条,芹菜,香菜,葱切末。
2.锅里放水和少许油,放入萝卜条和芹菜末煮,水开后继续用中火煮5分钟。
3.5分钟后把鱼蓉用勺子勺到汤里去。勺之前要先把勺子浸一浸水,这样鱼蓉就不会沾到勺子上了。
4.待鱼丸熟时加入少许盐与味精调味,最后晒上香菜与葱末即可。