宝宝吃什么促进脑发育 小编告诉你(2)

　　推荐食谱：五谷杂粮豆浆

　　材料：黄豆70g，麦仁、高粱、小米、玉米渣、粳米各适量。

　　做法：

　　1、所有材料混合，洗净，用水浸泡。

　　2、将所有材料倒入豆浆机中。

　　3、按下五谷豆浆键，豆浆机开始工作。

　　4、豆浆机停止工作后即可饮用，宝宝食用可以适量加一些砂糖。

　　特别推荐：栗子

　　价值：提高灵敏度。

　　栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。

　　推荐食谱：栗子鸡腿肉

　　材料：鸡腿300g，生栗子100g，油、盐、生姜、小葱、大蒜、生抽各适量。

　　做法：

　　1、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟，晾凉后剥皮，剥好的栗子肉放在盛有水的容器里备用。

　　2、小葱切长段、生姜切片或粗丝，大蒜剥皮直接用。

　　3、鸡腿剁成小块用凉水冲去血水，放在一深盘内，用料酒、精盐、姜片拌匀。

　　4、拌好的鸡腿肉上笼屉蒸20分钟，然后把鸡肉盘内的汁液控到干净的碗里备用。

　　5、另起锅锅内油热后放点姜丝、大蒜炒香，放入鸡肉翻炒，加少许精盐，倒入生抽提味，倒入蒸鸡的汤汁，加入栗子，翻炒均匀后，锅盖上锅盖焖煮几分钟。

　　6、加小葱段翻炒后即可出锅。

　　蛋白质——促进脑细胞新陈代谢

　　蛋白质是脑细胞的主要成分之一，如果蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢，使婴儿智力发育受阻。含蛋白质的食物经过消化后，人体将其构成自身的蛋白质。蛋白质是是脑细胞的主要成分之一，又是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础，它对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。

　　含蛋白质丰富的食物：鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。

　　特别推荐：鸡肉

　　价值：提高记忆力。

　　鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉中富含胆碱，对提高大脑记忆力有很大好处。

　　推荐食谱：虾酱乌鸡肉

　　材料：乌鸡肉350g，橄榄油、虾酱、白菜梗、蒜末各适量。

　　做法：

　　1、将白菜梗洗净，切条;将乌鸡肉洗净，切丝，放入适量的虾酱、生粉、砂糖、清水，拌匀，腌制一小时。

　　2、热油锅，爆香蒜末，放入适量的虾酱，放入白菜梗，煸炒一会，铲起。

　　3、原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的乌鸡肉煸炒一会。

　　4、倒入适量的清水，盖锅盖，焖煮10分钟。

　　5、揭盖，将白菜梗回锅，炒匀，即可关火。