五道汤水 助宝宝抵抗阴霾天气(2)

图片来源于华盖

　　推荐清肺汤：莲子百合煲鹌鹑蛋

　　推荐理由：这道汤水对润肺健脾大有裨益。

　　材料：

　　莲子20克，百合20克，鹌鹑蛋5只，冰糖少许。

　　做法：

　　1、将莲子、百合、鹌鹑蛋用清水洗干净，备用。

　　2、在锅内放入适量的清水煲到鹌鹑蛋熟，将鹌鹑蛋去壳，煲莲子百合。

　　3、等到莲子煮烂，将鹌鹑蛋、冰糖放入锅中，稍煮片刻即可食用。

　　营养小贴士：

　　莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，是很好的钙源、磷源。

　　百合可以提高机体免疫力，对止咳、开胃、安神有很好的作用，但是风寒咳嗽者忌吃百合。

　　鹌鹑蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，其卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍，却比鸡蛋更容易被人体消化吸收，同时也是非常好的健脑品。

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　　推荐清肺汤：胡椒芡实煲猪肚汤

　　推荐理由：这道汤有温肺化痰、健脾暖胃的功效，在冬天给孩子饮用尤为合适。

　　材料：

　　胡椒粒20-30粒，芡实50克，猪肚1个(约500克)。

　　做法：

　　1、将猪肚洗干净，飞水去肉腥味，将胡椒粒原粒放入猪肚内。

　　2、将猪肚放到锅中，加适量清水，用武火煮沸，转文火煲2个小时，用盐调味。小朋友在喝汤的时候，可以吃些猪肚。

　　营养小贴士：

　　胡椒具有温补脾胃、散寒、温肺化痰的功效，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。

　　芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，同时可以加强小肠吸收功能。

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养元素，具有补虚损、健脾胃的功效。