宝宝夏季食谱：补钙营养套餐(2)

　　点心：贝贝虾仁鲜肉酥

　　面团原料：面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个。

　　调料：糖90克，奶粉10克，泡打粉2克。

　　馅心原料：虾仁100克，猪肉糜200克。

　　调料：葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许。

　　制作方法：

　　(1)油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。

　　(2)用四次“三折法”将冷冻的油面、油酥制成酥皮。

　　(3)将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。

　　(4)在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。

　　(5)在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟(烤箱温度：上、下火都为200度)。

　　特色：香酥可口、色泽鲜艳。

　　营养价值：虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。

　　搭配小提示：

　　补钙食物不宜与高纤维食物一起吃，这样会影响宝宝有效吸收钙质。

　　可以适当带宝宝到户外晒太阳，这也有助钙的吸收，尤其是初春季节哦!