手把手教你DIY儿童创意火锅 宝宝也能涮起来

　　天冷的冬天，大家最爱吃的就是火锅啦，但是孩子还小，不适合吃大鱼大肉油腻腻的火锅，妈妈可以给宝宝准备儿童火锅。那么怎么制作呢?别着急，下面小编手把手教你DIY儿童创意火锅。一起往下看吧。

手把手教你DIY儿童创意火锅

　　手把手教你DIY儿童创意火锅

　　儿童火锅DIY步骤

　　【材料】大虾、鸡胸肉、鹌鹑蛋、胡萝卜、豆腐、千张、海带、火腿、蘑菇、香菇、白玉菇、金针菇。高汤一锅。

　　【步骤】

　　一、虾滑的制作

　　1.大虾洗净沥干水分。

　　2.剔去虾线，剥去虾头和虾皮。

　　3.只留虾仁。

　　4.将虾仁剁碎。

　　5.放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。

　　6.做好的虾滑放入冰箱冷藏。

　　二、鸡滑的制作

　　1.鸡胸肉洗净擦干水分。

　　2.其成小块后剁碎。

　　3.放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。

　　4.做好的鸡滑放入冰箱冷藏。

　　三、鹌鹑蛋小白兔的制作

　　1.生鹌鹑蛋洗干净。

　　2.加入凉水和少许盐，大火煮五分钟。

　　3.好的鹌鹑蛋剥皮待用。

　　4.将鹌鹑蛋平的一角底切去一小块。

　　5.切去的一小块分成两等份，作为兔子的耳朵，鹌鹑蛋尖部上二厘米处横切一刀，安插好耳朵。

　　6.用胡萝卜点缀当小白兔的眼睛。

　　7.用几片胡萝卜和几片生菜叶装饰。

手把手教你DIY儿童创意火锅

　　四、骨头海带的制作。

　　1.将海带浸泡，洗去粘液。

　　2.用开水煮五分钟。

　　3.煮好的海带用饼干模具切成骨头形状。

　　4.摆盘装好。

　　五、雪人千张、米奇豆腐、多彩胡萝、小鱼火腿的做法。

　　1.将豆腐和千张洗净。

　　2.豆腐横切小块，用米奇图案的模具压出米奇形状。

　　3.千张用雪人模具直接压出雪人形状。

　　4.胡萝卜洗净去皮。

　　5.切成小薄片。

　　6.用小刀切换成自己喜欢的样子。

手把手教你DIY儿童创意火锅

　　怎么样，这么一大推可爱的配菜，你是不是很有食欲哦?!

　　你是不是要问：做这些小东东剩下的食材呢?会不会浪费啊?!哈哈，这个问题让我来回答你，剩下的全部被我倒进大人的麻辣火锅中了，一点都不浪费呢!

　　食材全部备齐，接下来，熬汤底，下火锅，准备开吃啦啦!

　　由于小朋友年龄小，还是不能自己去涮菜，所以呢，我就把这些菜菜都放入火锅先做好，才让小朋友们吃的哦!

　　【步骤】

　　1.准备好各种菌类。干香菇提前泡发。

　　2.将各种菌类取出根蒂，入开水焯一下，沥干水分放入火锅。

　　3.加入高汤和适量的水。

　　4.大火煮开后小火煮十分钟。美味的菌类汤底就做好了。

　　5.其他食材可以陆陆续续放入。

　　只是虾滑的食用还要做进一步的制作。用一个小勺挖出适量虾滑。

　　6.放入火锅内。煮几分钟发红即可。

　　7.小勺挖出适量鸡滑。

　　8.放入火锅。煮几分钟发白即可。

　　9.放入青菜，煮开，关火。

　　孩子吃火锅的注意事项

　　在寒冷的冬季，火锅是大人最爱的饮食方式。但从理论上说，火锅未必适合孩子，过烫的火锅菜、过辣的火锅料等都是对孩子肠胃的“挑战”，所以不提倡孩子多吃。妈妈可以学习小编教的儿童火锅制作方法，并且根据自家孩子的体质来科学选用食材，那么火锅也能吃出健康来!

　　一、汤底选料宜清淡

　　1、不宜辛辣油腻

　　有些父母为了吃得过瘾，喜欢把火锅底料下得很辛辣油腻，这种汤底不仅对大人的肠胃健康不利，对儿童来说更是危害极大。这类汤底容易伤害到儿童的口腔、咽喉食道和肠胃，严重的甚至会引致肠胃炎症。

　　2、不宜加入温补药材

　　火锅汤底以清汤底为佳，不宜加入温补的药材，如当归、北芪、元肉、党参之类。这样会助火上炎，易使孩子患上扁桃腺炎、咽喉炎等疾病。

　　3、加适量豆腐、生姜有利降火

　　豆腐是含有石膏的一种豆制品，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。所以家长可以在火锅内适当放入豆腐。另外，姜皮辛凉，火锅内放点不去皮的生姜，有散火除热的功效。

　　二、肉食选取因人而异

　　1、按体质选择肉食

　　牛肉：牛肉能补脾胃、益气血、理虚弱，但是有火热症的孩子应忌食牛肉。

　　雪花肥牛：雪花肥牛片含脂肪多，含有大量的油脂，多吃会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。

　　羊肉：中医认为羊肉性温热，有助阳散寒之功效，但吃多了容易上火。因此，凡外感风寒或宿热未清的孩子不宜食用。

　　狗肉：狗肉性温，有御寒作用，入肾经，因此对小儿遗尿有一定的食疗作用，但是感冒或热病后的孩子忌食。

　　蛇肉：蛇肉性温。体质虚弱，气血不足，营养不良的患儿可以适当食些。

　　2、半熟肉和内脏应少吃

　　有些人为了尝鲜，喜欢将肉片稍微一涮就吃，这种吃法不可取。因为生鲜食品中，特别是作为代谢器官的动物内脏，像是肝脏、肺脏等一类的食物，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大，加上儿童的肠胃功能尚在发育阶段，抗病毒的能力弱，所以家长应尽量让孩子少吃动物内脏，并要把肉食彻底煮熟。

　　三、蔬菜搭配均衡营养

　　中医讲究“热则寒之”的食疗方法，在吃火锅时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用。但放入的蔬菜不要久煮，这样才有消火作用。

　　凉性蔬菜：冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、西洋菜等;

　　性味稳平的蔬菜：生菜、萝卜、茼蒿、香菇、金针菇、番茄等;

　　富含维C和胡萝卜素的蔬菜：油菜、小白菜、菠菜等。

　　四、不宜饮用汤底

　　因为火锅汤水经过长时间沸煮牛羊肉、海鲜、蘑菇等食物后，含有大量能引发痛风病的嘌呤有机化合物，嘌呤在人体内易氧化性生成尿酸，而尿酸大量会造成人体肾脏的损伤，所以儿童健康是百害而无一利的。吃过火锅应多吃水果，在补充水分的同时也能摄入维生素。

　　看完以上文章的你，是否已经对手把手教你DIY儿童创意火锅有所了解，大人平时吃的火锅汤底都是很多调味料组成的，而且火锅特别油腻，羊肉牛肉等高热量的食材也不一定适合每个孩子吃……不着急，妈妈学会DIY儿童火锅，让宝宝也能尽情享用冬天里最美味的佳肴!