福圆腰果 产后妈妈的好补品

　　下面小编为各位新妈咪介绍一款美食：福圆腰果，产后妈妈的好补品。

　　【福圆腰果】

　　材料：

　　生腰果100g，龙眼干100g，姜片2片，冰糖10g，芝麻油15ml，酱油10ml，油15ml。

　　做法：

　　1、把洗净后的腰果放入汤锅中，加入冰糖及没过腰果的水量，烧开并用小火煮至水分收干，期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果，以防黏锅。

　　2、煮好后，将腰果盛入大盘子里摊开稍晾凉。

　　3、炒锅中注入凉油，把腰果放入锅中，开火后用文火浸炸，至腰果表面呈浅黄色，捞出沥油，并盛入大盘中摊开以加速冷却。

　　4、取炒锅倒入麻油，烧热后放入姜片爆香，接着倒入龙眼干，小火炒开后，再加入腰果拌炒，沿锅边调入酱油，快速炒匀后盛出即可。

　　小贴士：

　　炸腰果和炸花生米一样，一定要凉油入锅，小火浸炸。这里所用的龙眼干是药用的，可以在中药店买到。

　　营养特色：

　　腰果酥脆，龙眼干香甜，口味咸、甜、鲜兼有。除了可用作平日冬补食用之外，它也是坐月子的好补品，对于产后女性来说非常有益，麻油可以加速伤口愈合，而龙眼干则能够补益血气。