秋季坐月子 防风保暖注营养(2)

　　秋天收获的坚果种类也很多，比如花生、栗子、核桃等。脂肪是产后妇女的健康和保证乳汁质量所必需的，专家建议，每天适量吃些坚果，可以用它们中所含的不饱和脂肪，来代替油脂和肉类中的饱和脂肪。但由于坚果的热量和脂肪含量较高，每天的摄入量不要超过28克。

　　秋季也是大豆的丰收季节。新妈妈可以让家人采购些新收获的大豆，每天做成豆浆饮用。与其他季节的大豆相比，秋天的新大豆所含蛋白质和微量元素含量都要丰富许多。

　　用秋天新的山药煲山药木耳排骨汤。有助于增进产妇食欲，不但能起到补气健脾、清胃顺肠、补血和血及强肾的作用。还能改善产妇血虚症状，促进体内毒素快速排出。

　　秋季月子里的补身餐

　　芝麻肝

　　材料：

　　猪肝250克，芝麻1000克，面粉50克，鸡蛋2个(用蛋清)，精盐、姜末、葱末、豆油适量。

　　做法：

　　1、将猪肝洗净，切成薄片。用鸡蛋清、面粉、精盐、葱末、姜末调匀，放入猪肝沾浆，粘满芝麻。

　　2、锅中放油，烧至7分熟，放入粘满芝麻的猪肝、炸透，起锅装盘。

　　金针炖猪蹄

　　材料：

　　黄花菜150克，黄豆50克，猪蹄1只。

　　做法：

　　把所有原料放在一起，清水适量，小火炖酥，然后调以作料，连菜带汁食用，分2次食用，但不要连续食用。

　　木耳红枣汤

　　材料：

　　木耳50克，红枣30枚，红糖少许。

　　做法：

　　1、先把木耳、红枣用水洗清，再用冷水泡2分钟。

　　2、把泡好的木耳、红枣连同浸泡水一起放入锅中煮熟常食。