强壮补益的食品：榴莲炖鸡的做法

　　食谱原料：

　　榴莲、鸡。

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、榴莲壳取中间柔软的芯，把芯和壳清水洗净;

　　2、开水煮软榴莲核后，剥皮，取出如栗子的部分;

　　3、准备好的榴莲芯和榴莲核，如果想汤更甜，可以加一包果肉;

　　4、家鸡切块备用，锅入冷水，煮开后，放入鸡块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟;

　　5、撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火。

　　适合人群：12个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。