四道润燥菜 让宝宝安然过立秋
时间：2016-07-13 17:09 作者：qpxadmin 点击： 次
图片来源于华盖
虽然天气还是非常炎热，但时间不知不觉已经来到了立秋节气，夜间的气温渐渐下跌，昼夜的温差也较大，这个时候，人们会感觉明显的干燥。对于抵抗力比较薄弱的宝宝来说，这个时候要尤为注意温度变化和补水，如果太燥，则非常容易在换季时生病。
这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。
立秋食补：莲子银耳薏米汤
食材：
薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
做法：
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。
营养小贴士：
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。
立秋食补：酱香马蹄
食材：
荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
做法：
1、马蹄去皮，焯水备用。
2、五花肉切丁，洋葱切丝。
3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
营养小贴士：
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。
图片来源于华盖
立秋食补：南瓜香肠卷
食材：
小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
做法：
1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。
4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。
5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。
6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。
营养小贴士：
南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。
立秋食补：梨汁鸡翅
食材：
鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
做法：
1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
营养小贴士：
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。梨子生吃和熟吃效果各不同，生吃能清火，煮熟吃能滋阴。
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