月子餐食谱做法推荐 营营养养做好月子

　　营营养养坐月子，首先吃好月子餐。月子餐，就是产后新妈在坐月子的时候吃的餐点。产后妈咪由于分娩，消耗了大量的体力，气血......身体虚弱得很，所以，月子期间，一定要在饮食上好好调理，吃好这月子餐，那么，关于月子餐食谱做法推荐，下面就让育儿小编来介绍一下吧。

▎菠菜炒猪肝

　　【材料】∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。

　　【做法】：

　　1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。

　　2.菠菜洗净沥乾，切段。

　　3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。

　　4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。

　　【功效】∶菠菜富含维他命A，C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。

▎香菇花生炖肘子

　　【材料】∶猪脚(体重每十公斤取60克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，香菇(体重每十公斤取3克)，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油(体重每十公斤取20cc)，红枣(体重每十公斤取6cc)。

　　【做法】∶

　　1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。

　　2.香菇以适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用。

　　3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。

　　4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)

　　【功效】∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。

▎麻油猪腰

　　【材料】∶猪腰(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，黑麻油(体重每十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc)。

　　【做法】∶

　　1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。

　　2.在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。

　　3.老姜连皮切片。

　　4.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。

　　5.下猪腰以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪腰就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)

　　【功效】∶协助促进新陈代谢，加强骨盆腔，子宫收缩，调节体内水分，改善小腹胀气。

▎鲫鱼豆腐汤

　　【原料】：鲫鱼1条(约300g)，豆腐350g

　　【调味料】：黄酒，葱花、姜片，精盐，味精，食油

　　【做法】：

　　1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用盐沸水烫4-6分钟后沥干待用。

　　2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟左右。

　　3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟。

　　4.放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。

　　【功效】：

　　鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。