羊奶粉怎么分辨真伪，羊奶粉和牛奶粉的区别

羊奶粉怎么分辨真伪

大部分有条件的家长都喜欢给小孩喝羊奶粉，很多家长们都认为羊奶粉含钙量高，适合小孩的生长发育需要，然而，不良商家正看准这一契机，将造假的主意打到羊奶粉上来。那么，我们因为掌握哪些辨别真伪的知识，以保障自己的健康呢？

1、试手感

用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

2、辨颜色

真奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。

3、闻气味、尝味道

打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味（加糖奶粉除外）；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

4、看溶解速度

把牛奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

羊奶粉和牛奶粉的区别

当家长们在市场上看到羊奶粉和牛奶粉时，都会觉得很犹豫，该选择上那种给宝宝喝好呢？两者之间有什么区别？

我们知道，羊奶的蛋白质比牛奶稍高，羊奶中的酪蛋白占蛋白质总含量的75%，牛奶中的酪蛋白占蛋白质总含量的69%，而羊奶中 的脂肪含量则比牛奶低三分之二。羊奶中的不饱和脂肪酸比牛奶高一倍，更接近母乳中的不饱和脂肪酸含量，对宝宝的健康发育更有利。

羊奶粉比牛奶粉好，也表现在它可以防止牛奶粉中牛奶蛋白对宝宝产生的过敏现象。在牛奶中含有的α -S1酪蛋白和β -乳球蛋白等是导致一些婴儿过敏的物质。这两种蛋白质对于健康的宝宝是没有什么影响的，但是对于消化能力不足的宝宝们来说，就容易引起他们的过敏反应。特 别是对于0-6个的婴儿，这种情况就更多一些。而羊奶中这两种蛋白质的含量要比牛奶中低很多。

羊奶粉比牛奶粉好，还表现在羊奶可以增加婴儿的抗病能力。由于羊奶中含有与母乳中成分相似的上皮细胞生长因子，对婴儿皮肤的生长有益，能够帮助婴儿提高抗病能力。