给宝宝大脑提供营养的食物(2)

　　三、维生素

　　维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素，这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。

　　研究证明，维生素C能促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固，帮助脑神经正常运转，使脑功能更灵活、敏锐;D可使脑和神经细胞反应敏捷，让宝宝变得果断而机智;E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，让脑筋灵活、清醒;B族维生素有助于大脑对醣类的利用及维持髓鞘的完整性;叶酸及维生素B12是重要的造血元素，如果严重缺乏会产生恶性贫血，造成神经系统的严重损害，进而影响大脑机能的正常运作。

　　主要食物

　　*维生素C健脑食物：草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。

　　*富含维生素D的健脑食物：主要是鱼类，特别是鱼肝油。

　　*维生素E健脑食物：苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。

　　*B族维生素含量较多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。

　　四、钙质

　　钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”，可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。如果宝宝大脑缺钙，就会出现注意力不集中、记忆力差、易疲惫等现象。

　　主要食物

　　*杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。

　　*牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。