来扒一扒 儿童牛奶选择的那些事
时间：2016-08-29 15:54 作者：小鑫 点击： 次目前市场上儿童牛奶的品种非常多，从某Q星到某旺，从加钙的道高铁的应有尽有，让家长目不暇接，不知道怎么挑选。这在有了更多选择的同时也让家长充满了疑问，究竟要怎么给孩子选择适合的牛奶呢?今天，小编就来告诉你如何挑选儿童牛奶吧。我们只谈原则，不聊牌子。
图片来源于华盖
★儿童牛奶应该喝吗
对于儿童牛奶选择，“一竹竿打死一船人”的做法明显是不对的，虽然有媒体认为，儿童牛奶当中含有高达10种以上的添加剂，添加的东西会令孩子的小肾脏和小肝脏负荷增大，所以建议儿童尽量少饮用。国际上，一种高档婴配方，食品添加剂的数量都在40种以上，例外的是那些低档的婴幼儿配方奶粉。儿童牛奶选择是同样道理，牛奶毕竟不是母乳，里面的营养素会有所缺乏，需要补充维生素和矿物质以及其他食品添加剂。因此，完全没有必要为儿童牛奶中的食品添加剂担忧。
★不宜选择甜味重的儿童牛奶
儿童牛奶的业界良心是什么?就是轻甜。但是出于利益和销量的考虑，很多儿童牛奶当中都会添加糖分或者糖精和香料。在牛奶原有成分的基础上再加糖，产品的能量(热量)就会上升。能量(热量)高了，意味着让人长胖的能力更强。目前我国都市儿童的超重肥胖率已经达到世界先进水平，故意加糖让他们喝的牛奶能量(热量)上升，并不是个非常值得提倡的事情。
目前市面上有很多声称“补钙王”、“营养最佳”的儿童牛奶，大家就听听好了，事实上，喝了是否确有奇效就见仁见智了，毕竟这些产品只是宣传口号上的巨人，成效上的矮子。按我国的管理法规，要想宣传某种食品对人体有特殊保健作用，必须按规定进行相关实验研究，证明有效之后，申请到保健食品的批号，才能宣传保健功效。所以，食品的各种健康宣称，除非有研究证据，有保健食品的批号，否则不必太过当真。至少目前市面上看到的这些儿童牛奶，并无保健食品的批号。
图片来源于华盖
★尽量少饮乳饮料
乳饮料不同于牛奶，乳饮料是什么?乳饮料就是复原乳、果味乳、酸酸乳和早餐奶等，当中含有蛋白质少，不可以代表牛奶。"乳饮料完全不能代替牛奶，因为那根本不是纯牛奶。"浙医儿院的儿保科竺副主任说，因为孩子爱喝，不少家长拿乳饮料来满足孩子，是极不当的行为。
家长应该如何区分纯牛奶和乳饮料?很简单，乳饮料中含有大量水、果味剂、酸味剂、甜味剂，复原乳则是由奶粉重新液化后勾兑成的乳品饮料，通过观察配料中是否含"水"就能将儿童牛奶与其它饮品区分开。
图片来源于华盖
★纯牛奶，以保质期短的为佳
说了这么多不要选的，那么“该选的”有哪些呢?对于3岁以下的孩子来说，酸奶和配方奶粉都是可以选择的奶种，而对于3岁以上的孩子来说，纯牛奶、鲜奶和酸奶都是可以选择的。而由纯牛奶构成的儿童牛奶中，蛋白质含量与纯牛奶相当，约为2.9%，而低于此标准的饮品均不是纯牛奶。就算是纯牛奶，目前市场上销售的牛奶保质期的时限相差也很大，有的标明只有3天，有的是10天，可有的却长达8个月。这正是灭菌方法不同带来的差异，超高温灭菌保质期更长。但采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分都会过多损失，蛋白质的活性也有所下降。
所以，纯牛奶是孩子的最佳选择，保质期短的纯牛奶，就是牛奶界当中的战斗机。保质期短的才能真正称为"鲜牛奶"，保质期越短意味着奶质越新鲜。对于孩子来说，如果日常饮用，自然是选择保质期短的鲜牛奶最好。
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