一些黑色食品如黑豆、黑芝麻等,是不错的补肾食谱
忌食食物:
性质寒凉、易伤阳气,或滋腻味厚难以消化的食物,如芦荟、粳米、荞麦、莜麦、鸭肉、松子、花生、黑木耳、 苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心莱、菠菜、香蕉等。
阳虚便秘者还需忌食收涩止泻、可加重便秘的食物,如莲子、石榴、芡实、乌梅、糯米、河虾等。
阳虚泄泻还需忌食具有润下通便作用的食物,如核桃仁、芝麻、银耳、海参、海虾、兔肉、龙眼、桃子、萝卜等 。
宜食食物:
性质温热、具有补益肾阳、温暖脾胃作用的食物,如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡莱、韭菜、刀豆、肉桂 等。
肾阳虚者适合黑色素含量高和温补性中药,如黑米黑豆、黑芝麻、肉苁蓉、虫草等。
阳虚便秘者更宜食既温补又通便的食物,如核桃仁、薤白、海参、海虾等。
阳虚泄泻者更宜食既温补又止泻的食物,如糯米、链鱼、河虾、干姜、花椒等;具有收涩止泻的食物,如石榴、 乌梅、莲子、芡实等。
治疗肾阳虚,尖椒鸡丁是不错的食谱
a. 羊肉羹:煮熟的瘦羊肉80克,用刀背砍成泥状,置碗中,注入60毫升羊肉汤,放少许鲜姜汁、蒜泥、料酒、味 精、盐、淀粉,拌匀后置笼上蒸45分钟,热食。
b. 尖椒鸡丁:尖辣椒100克,掰成拇指甲大小;鸡胸脯肉60克,切成丁块,以料酒、盐、鲜姜汁、蒜泥煨好后, 入油锅过至九成熟捞起,然后以油锅旺火爆炒尖椒至七成熟,放入鸡丁,炒熟后置盘中,以鸡汤加入适量盐、味 精勾欠,浇汁于鸡丁、尖椒上即可,热食。
c. 核桃仁粥(宜于阳虚便秘):
核桃仁30克,研成膏状,注入50毫升热水拌匀滤汁;籼米50克煮粥,米熟烂后将核桃汁加入再煮,待无核桃生油 气后即可,热食。
d. 糯米粥(宜于阳虚泄泻):
糯米50克,狗肉汤250毫升,文火炖煮成稀糊状,加适量胡椒、味精即可,热食。