专家为你判断 葡萄是酸性还是碱性

　　现在大家对养生越来越重视了，不论事业是否成功，不论有钱没钱，身体健康都是最重要的，大家从网上、电视上得到很多养生的知识，生活中也会有意识的去做，特别是食疗，现在很多人都很关注食物的酸碱性，碱性食物对身体更好，可以多吃，我们知道葡萄酸甜可口，很多人都觉得是酸性的，但定义食物的酸碱性不是从口感上分的。下面一起来看看葡萄是酸性还是碱性。

　　葡萄是酸性还是碱性

　　其实在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多少而定的。

　　人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。矿物质虽然只是微量，却是维系身体健康不可或缺之要素，食物的酸碱性，就是决定于食物中所含矿物质的种类及含量多少比率而定。鱼、蛋、肉类、乳类、甜食、油脂、五谷杂粮类食物含磷、氯、硫等元素多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等酸性物质，于是便定义为酸性食物;而大多数菜蔬、水果、海带、豆类、海藻等含钙、钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后呈现碱性，于是被定义为碱性食物。

　　我们的人体有自我调节自身PH值(酸碱度)的功能，人体内环境基本是中性的，略偏碱性。吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后却原来是碱性食品。

　　酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手制造成迷人的佳酿，葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品，和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环境相呼应，所以说葡萄酒是最近于自然的酒类，得到最多人的喜爱。

　　葡萄的功效与作用

　　1、缓解低血糖

　　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收，当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

　　2、预防血栓

　　法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

　　3、抗衰老

　　葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星，抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

　　4、有助康复

　　葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散;葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

　　5、健脾和胃

　　有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　6、缓解疲劳

　　对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

　　孕妇吃葡萄好处

　　1、在中医的角度上看，孕妇吃葡萄有着安胎的好处;葡萄作为药物用于治病，历代医家均有论述，谓之能治气力虚弱、心悸盗汗、风湿痹痛、肺痿寒嗽、牙龈肿痛、疮疹不出等症，对孕妇还有安胎之效。

　　2、在西医角度看来，加拿大有人还发现葡萄及其制品可以抗病毒;葡萄中的葡萄籽成份还可以提高免疫力，帮助孕妇少生病。

　　3、葡萄的神功妙用，在于它含有丰富的葡萄糖和果糖;人们平日吃的大米等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收，而将葡萄吃进胃里，可以直接为人体所吸收，并迅速转化为人体活动的能源。

　　4、葡萄钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸;可补气血、暖肾，对孕妇贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。