做法:
第1步: 大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片,姜切片
第2步: 鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
第3步: 锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂
第4步 :加入鸡
肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入生菜,加盐调味即可
烹饪技巧:
1、煮粥时加入少许油,能使煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮。
2、如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。
3、妈妈可以选用宝宝喜欢的蔬菜和肉类,搭配出更好吃的粥。