中国人身高增长不如日本韩国 专家：后天不足

　　日前，英帝国理工学院率领的国际研究团队发布了一项针对全球200多个国家人口的身高报告，这份“全球身高排行榜”记录了1914年至2014年期间人们的身高，报告显示，2014年，荷兰男性平均身高182.54厘米，为全球最高。而在日本、韩国和中国三个国家的身高数据显示，男女最高均为韩国，分别为174.92厘米和162.34厘米，中国男性和女性平均身高分别为171.83厘米和159.71厘米，均比日本高约1厘米。

　　不过在这个排行榜数据背后，还有一个真相，那就是身高的增长速度。韩国和日本的男性分别位列“长得最快”的男性榜单中的第三(15.17厘米)和第五(14.65厘米)。相较中国，男性身高只增长了11厘米，女性为9.6厘米。

　　诚然，在过去100年，多数国家像中国一样在“长高”，但与日本相比，中国明显长得慢，更赶不上身高增速全球第一的韩国。其中，日本人的身高增长被西方学者誉为“人类体质发展奇迹”。日韩长得快究竟有何窍门呢?

　　上海体育学院运动科学学院研究生导师、上海市学生体质研究专家陆大江分析，近20年中日青少年身高数据证明，在族群遗传基因未发生根本变化情况下，后天因素起重要作用。而后天因素中，饮食、运动和睡眠是国际上公认的影响长高最关键的三大因素。

　　课间奶和营养午餐

　　二战后，日本掀起“一杯牛奶强壮一个民族”的运动。日本在中小学供餐中为学生提供牛奶。这也就是日本有名的“牛奶计划”。

　　如今，日本学生每天雷打不动要喝一杯“课间奶”。每天早上10点左右，全日本从幼儿园到初三年级的孩子，都会喝到一杯新鲜的牛奶，年龄不同喝的量不同，从200毫升到400毫升不等。

　　陆大江表示，牛奶是人体钙的非常好的来源，且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。孩子每天保证一定量的牛奶摄入，确实不会缺钙，为长高打下坚实的营养基础。

　　此外，日本于1954年颁布了《学校供食法》，明确营养午餐增进学生健康的目标，更规定了学校供餐也是义务教育的一环。在陆大江看来，日本的“身高”脱贫，且儿童肥胖率在世界上也是最低的，这都受益于多年实行的营养午餐制度。“日本学生的午餐菜谱由学校专门的营养师制定，每天吃的食物种类有30种左右，并且每天都不相同。”

　　和日本相比，我们传统饮食三口之家晚餐也就只有两菜一汤，而日本家庭每天保证食品样数在25-30种，这当然比中国人一天只吃十多样东西获取的营养要丰富得多。

　　香山中医院中医内科主任医师、上海首家“儿童助长中医门诊”负责人钱尚统有着多年中医助长经验，在临床诊断中他发现，个子矮小的孩子普遍偏食，目前国内家长们的认识现状也的确不利于孩子生长，即使国内的学校同样提供营养午餐，可不少孩子没有认真地把营养午餐吃完，家长也并不与学校积极配合，反而下午放学时会给孩子带小点心、零食。“这样的习惯并不利于孩子的生长，家长应配合学校，鼓励学生接受全面的营养午餐。”钱尚统坦言。