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夏季产妇坐月子的9款营养餐

时间:2015-05-20 11:09 作者:起跑线 点击:
导读:夏季产妇坐月子的9款营养餐。
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    1:王瓜根肝糊汤

    材料:

    王瓜根10克,牛肝(或猪肝)20O克,洋葱、胡萝卜各1个,老姜1块,鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。

    做法:

    1、先将肝在开水里烫一下,使其稍硬可较易处理,然后切成豆粒大的细丁。

    2、洋葱、胡萝卜切成细丁,老姜剁碎。在深锅内先放奶油,随即将全部原料放入,王瓜根也同时加入,放鸡骨汤约5碗,用小火慢煮,直到全部原料煮熟而烫成糊状时,加盐、胡椒等调味。

    2:枇杷叶糯米粽

    材料:

    新鲜枇杷叶若干张,糯米250克。

    做法:

    糯米先用清水泡浸1宿,就鲜枇杷去净叶上绒毛,洗净后包粽子,蒸熟后即可食用。

    3:清蒸乳鸽

    材料:

    乳鸽1只约150克,葱结1个,姜丝2克,水发冬菇2个,精盐适量,味精少许,清水300毫升,熟猪油10克。

    做法:

    1、将乳鸽洗净,均匀地撒上盐,放入汤碗中。

    2、再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油,加水,上蒸笼急火蒸15—2O分钟,去葱姜,加上味精即可。

    4:清蒸鲫鱼

    材料:

    鲫鱼1条约500克,笋片50克,熟火腿4片,水发冬菇4个,料酒5毫升,盐适量,葱结1个,姜片2片,熟猪油10克。

    做法:

    1、将鲜鲫鱼去鳞、开膛,取出内脏,在鱼的两面用刀斜切,但不能伤骨,涂酒后平置于盆中。

    2、在鱼上撒盐,依次放上冬话、等片,最上面放火腿片,再放葱、姜、熟猪油和高汤,上蒸笼急火蒸15分钟左右,去葱姜即成。

    注:火腿、笋可以不用。如鱼不足500克,调味料可以减少。

    5:砂仁鲫鱼汤

    材料: 砂仁3克,鲫鱼150克,生姜、葱、食盐各适量。

    做法:

    鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净,将砂仁纳入鱼腹中,放入砂锅内,加水适量,用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。

    6:红参蒸鲫鱼

    材料:

    活鲫鱼25O克,红参12克,火腿25克,虾仁15克,鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。

    做法:

    1、将卿鱼去鳞及内脏后洗净,放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。

    2、将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中,加拍破的姜、葱,倒入鸡汤,加少许盐,盖好,上笼蒸熟即可。

    3、食时拣去姜、葱,加味精、胡椒粉。

    7:藿香粥

    材料:

    藿香15克(鲜品30克),粳米100克。

    做法:

    藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸,一日内分3次服完。

    8:鲫鱼豆腐

    材料:

    豆腐25O克,鲫鱼2条(400—600克)。

    做法:

    用鲫鱼和豆腐一起煮汤,分二次饮食。

    9:苋菜粥

    材料:

    紫苋菜1把,糯米6O克。

    做法:

    把苋菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。

    最后专家提醒:

    夏天坐月子的新妈妈要多喝一些温的白开水,避免冷饮。饮料和酒精类饮品不适合月子里的新妈妈饮用,应该多喝一些温热的白开水,补充大量出汗时体内丢失的水分。千万不要因为天气炎热或怕出汗而喝冰水或是大量食用冷饮。

    小编总结:夏季的炎热是令人非常讨厌的,有时炎热到吃不下饭,没胃口,所以上述所推荐的食谱都是适合夏季吃的,以清淡为主,所以各位妈咪们不用烦恼要吃什么了,9道食谱既营养又美味,要做着试试吃哦!
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