孕期补血 推荐九款食谱

图片来源于华盖

　　玉米大枣鸡汤

　　材料：三黄鸡1只，葱、姜、八角、大枣、枸杞、盐、玉米各适量。

　　做法：

　　1、三黄鸡洗净，玉米切段，大枣枸杞洗净，葱姜切段，切片;

　　2、三黄鸡整只放入砂锅，烧开，将浮沫撇去;

　　3、放入大枣，放入葱姜，放入八角，放入玉米，炖煮2小时;

　　4、放入洗净的枸杞，炖5分钟;

　　5、加入适量盐调味，即可出锅。

　　鲫鱼补血汤

　　原料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

　　制作方法：

　　1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。

　　2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

　　3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

　　4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

　　健康提示：

　　鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

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　　萝卜羊排骨汤

　　材料：羊排骨700g，白萝卜500g，葱10g，姜10g，盐8g，胡椒粉3g，香菜5g

　　做法：超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片(不去皮)。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜，关火出锅。

　　功效：白萝卜可以清热解毒、有助消化、改善便秘的效果。

　　菠菜鸭血汤

　　原料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

　　做法：先将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。

　　功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。

　　排骨花生汤

　　原料：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克

　　做法：先将剁成块状的排骨放开水中焯一下，然后与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。食用时加少许味精，味道更好。

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　　功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有怀孕贫血者食用。

　　紫苏生姜红枣汤

　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

　　做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　双色补血汤

　　原料：猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。

　　制作方法：

　　1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段;

　　2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水;

　　3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;

　　4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

　　健康提示：

　　猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次。