黄花菜的做法大全，孕妇吃黄花菜注意事项

黄花菜的做法大全

既然了解到黄花菜有这么多的功效和作用，又很适合孕妇食用。那么怎么才能把黄花菜最好的食用呢?下面就看看黄花菜的做法大全。

一、鲜炸黄花菜

材料：新鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油，盐，面粉，料酒，湿淀粉，胡椒粉适量。

做法：

1、鲜黄花菜洗净，放入沸水中微热，捞出，控净净水，撒少许盐稍腌。

2、将鸡蛋放入碗中，向一个方向搅拌泡沫，加入面粉，料酒，盐，湿淀粉调成糊状。

3、热锅，加花生油，至七成热，将黄花菜放入酱中，炒至金发脆清除，控净净油，放入托盘内，撒上盐和胡椒即成。

功效：黄花菜能显着降低血清胆固醇水平，有利于高血压患者的康复。

二、黄花菜排骨汤

材料：黄花菜160g，硬排骨500g，盐，水。

实践：

1、排骨洗净，放入温水中微微浸泡十几分钟至二十分钟，水洗黄花菜，水洗时若出现黄色，必须洗数次以上。

2、黄花菜浸泡打结，以免花头过软时蔓延或破碎影响美观，如果不介意，则不需打结。

3、将洗净的硬排骨入沸水中焯净血。

4、砂锅中放入1250ML冷水加入洗好的排骨。

5、然后把盖子盖在火盖上煮30到40分钟。

6、放入黄花菜，小火继续煮10?15分钟。

7、略微加几滴醋，根据个人口味加入适量盐调味即成。

孕妇吃黄花菜注意事项

黄花菜能显着降低血清胆固醇水平，有利于高血压患者的康复，可作为高血压孕妇的保健蔬菜。对于孕妇常有的便秘，黄花菜的粗纤维能促进大便的排泄，也是孕妇通便的最佳选择。那么孕妇吃黄花菜注意事项都有哪些呢?

1、因为黄花菜中含有“秋水仙碱”，进入胃部消化之后，这种物质会成为有毒物质“二秋水仙碱”。 因此，当孕妇吃黄花时，应用开水制作，然后在水中浸泡约2小时。

2、黄花菜含粗纤维多，肠胃患者慎用。

3、平时痰多，哮喘孕妇不可食用。

4、溃疡外伤，胃肠不和谐，吃得少。

5、患皮肤瘙痒症者拒绝进食。