哪些蔬菜易引起中毒 孕妈须知

图片来源于华盖

　　哪些食物容易引起中毒?

　　1、金针菜

　　它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

　　2、白木耳

　　腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

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　　3、四季豆

　　最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。

　　4、鲜蚕豆

　　鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。

　　5、青西红柿

　　未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。