孕晚期的饮食注意事项有哪些 主要有五点(2)

　　3.木耳鸭肝烩

　　食材：鲜鹅肝300g、红甜椒20g、木耳20g、水淀粉、葱、姜片。

　　做法：

　　(1)鲜鹅肝切成厚厚的片状，木耳泡发后切成小朵状、红甜椒切成圈备用。

　　(2)待锅内的水煮开后，放入鹅肝片，中火煮一会儿，捞出。

　　(3)重新起锅爆炒葱姜，出香味后，加入鹅肝片、木耳、红甜椒圈和少量料酒翻炒。

　　(4)倒入少量清水焖煮5min(此处用中火)。

　　(5)再加适量调料焖煮2min。

　　(6)最后用水淀粉勾芡，浇上香油即可。

　　功效：木耳富含铁、钙、磷和维生素B1等营养物质，可以有效预防孕期缺铁性贫血，常吃可改善皮肤，疏通肠胃。而鸭肝具有很好的保健功能，同时也有非常好的补血效用。

　　4.黄豆焖鸡翅

　　食材：黄豆50g、水发海带50g、鸡翅4只、葱段、姜末、清汤。

　　做法：

　　(1)洗干净黄豆和海带，并将海带切片，与葱段、姜末一起煮熟。

　　(2)用姜汁、盐、葱段腌制鸡翅至入味。

　　(3) 洗净锅，倒入植物油，待油八分熟时，加入腌好的鸡翅，炒直至鸡翅表面变化。

　　(4)放入黄豆、海带，用铲子将其与鸡翅混合。

　　(5)最后倒入清汤，盖上锅盖，等汤汁收浓。

　　功效：黄豆是植物蛋白的重要来源，而且可有效控制血脂血糖，增加机体免疫力，同时还能增强神经技能，促进脑细胞活性。