清汤鲤鱼丸－孕期食谱

　　鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。清汤鲤鱼丸是孕期的一款好食谱。

　　主料： 鲤鱼 500克

　　辅料： 松蘑(干) 50克

　　调料： 料酒 15克 香油 5克 盐 4克 大葱 15克 姜 5克 香菜 10克

　　制作工艺

　　1. 将松蘑用温水泡发，去蒂洗净，下入开水锅内氽熟;

　　2. 葱姜切末，剩余的葱切成段;

　　3. 香菜择洗干净切末;

　　4. 鲤鱼肉洗净剁成茸，加少许水、料酒、香油、精盐、葱姜末拌匀，制成鱼丸;

　　5. 锅内添水烧开，加精盐、葱段，放入鱼丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。