适合孕妇的茄子食谱，孕妇能吃酸辣粉吗

适合孕妇的茄子食谱

鱼香茄子

主料： 茄子500克

配料： 葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量

制作方法：

1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用

2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成

肉末茄子

原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。

做法：

1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。

2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。

3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。

总的来说，孕妇是可以食用茄子的，不过这也要根据孕妇的体质来决定的，当然也不能过度食用，毕竟中医认为，茄子属于寒凉性质的食物，过多食用易引起流产症状。

孕妇能吃酸辣粉吗

孕妇是可以吃酸辣粉的，但是要控制饮食量。

首先我们先了解下酸辣粉的原料组成：主料有红薯粉、明矾、熟芡糊；调料也有葱末、姜末、香菜、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、老汤（鸡汤或骨头汤煲出的）等，而这些原料中红薯粉营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、镁、铁、钾、磷等营养物质，因此单从酸辣粉中的粉条来看，孕妇是可以吃酸辣粉的，但是要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用。

但是我们发现酸辣粉中含有许多孕妇忌食的调料，例如辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。虽说孕妇可以吃酸辣粉，但还是应尽量少吃，吃的时候也要注意少放辣椒；当然为了宝宝的健康，最好还是避免食用。