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生活小常识 醋是酸性还是碱性

时间:2017-03-22 10:24 作者:小鑫 点击:
导读:醋是很常见的调料,它的使用广泛,很多美味的食物在制作的时候,都会放入一些醋。但是很多朋友们都表示,虽然吃了很多醋,并不知道醋是哪种属性的东西。下面一起来看看醋是酸性还是碱性以及相关知识点。

  醋是很常见的调料,它的使用广泛,很多美味的食物在制作的时候,都会放入一些醋。但是很多朋友们都表示,虽然吃了很多醋,并不知道醋是哪种属性的东西。下面一起来看看醋是酸性还是碱性以及相关知识点。

生活小常识 醋是酸性还是碱性

  醋是酸性还是碱性

  醋中含有2%左右的醋酸,所以醋是酸性的。好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性食物。

  可以参考食物中的钙、磷的含量来判断,钙质多的就是碱性食物,磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西,是否有酸性过度的倾向。而白米饭是典型酸性食物,以此为主食的中国人,如果没有摄取相当量的碱性食物,就容易变成酸性体质。尤其是近年来,工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害,变本加厉,加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。

  此外还有一种酸性体质的原因,那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力,透过间脑而传到副肾和脑下垂体,以荷尔蒙分泌再传达到各器官,此时,若测定血液中的钙离子,一定会比正常值下降,也就是压力使血液中的钙离子降低,使血液变成酸性化。

  醋的ph值

  在介绍醋的ph值之前,我们先来了解下什么是ph值。Ph值也称氢离子浓度指数,是溶液中氢离子活度的一种标度,也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准,p代表德语potenz,意思是力量或浓度,H代表氢离子(H+)。

  通常情况下,ph值是一个介于0和14之间的数,当ph<7的时候,溶液呈酸性,当ph>7的时候,溶液呈碱性,当ph=7的时候,溶液为中性。(特殊情况下ph值可能会小于0或大于14,而且特殊情况下ph=7可能并不代表溶液呈中性,例如 100℃温度下pH=6为中性溶液。)

  市场上的食醋一般含醋酸3%至5%,也就是一般一级食醋的含酸量5.0%,二级食醋含酸量3.5%。我国食醋的ph一般为2.8~3.8,酱油的pH值为4.5~4.8。因此,可以看出醋是酸性的。

生活小常识 醋是酸性还是碱性

  醋的美容法

  1、色素沉着校正

  如果是阳光照射造成或怀孕造成的面部斑点,用苹果醋的涂抹在棕色斑点10分钟,一天几次后,可以明显减少斑点。

  2、面部爽肤水

  拿一个瓶子来自己的混合1大汤匙的苹果醋和2杯水,用日常使用棉花球涂抹脸部,这可以清洁和收紧皮肤。

  3、深层护发素

  结合1茶匙苹果醋、2汤匙橄榄油和3蛋白,涂抹到头发后,再用浴帽覆盖30分钟后冲洗干净。

  4、洗甲水

  白醋是最好的去除指甲油的物品,浸泡指尖在一个放着白醋的碗里五分钟,然后在干之前擦抹,这将消除指甲表面的指甲油。

  5、漱口水

  消除大蒜的气味,由1茶匙盐溶解在一杯温水和2大汤匙苹果醋中即可使用。

  6、氯剂

  用饱和的苹果醋涂抹头发上,让它保持15分钟再清洗。

  7、头皮屑治疗

  如果头屑或头皮干燥,擦50%苹果醋和50%的水的溶液,然后冲洗掉。

  8、洗浴SPA

  倒一杯苹果醋在浴缸里,将光滑和柔软肌肤。

  9、保护头发颜色

  防止染色的头发变淡,用白醋和冷水比例为1:2的溶液冲洗,来保存颜色。

  10、保存珠宝

  将珠宝浸泡在有着半杯白醋和2汤匙小苏打的溶液中两到三小时,然后用清水洗净,晾干。

  上面文章为你讲解的关于醋是酸性还是碱性的知识,希望能帮你解除疑虑,如果还想了解更多的相关知识点,敬请关注我们的网站!

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