怎样吃鸡蛋才有营养 教你做3款美味“蛋”餐

　　1-3岁的宝宝如何吃鸡蛋才有营养和让宝宝爱吃呢?下面就给妈妈们推荐几款美味“蛋”餐的食谱!

　　1.茴香炒蛋

　　材料：茴香200克、鸡蛋5个。

　　调料：植物油、盐各适量。

　　做法：

　　(1)将鸡蛋打散，搅拌均匀;将茴香择好，洗净，切成长段。

　　(2)锅置火上，倒入少许植物油，油热后将蛋液入锅，摊成蛋皮，晾凉后，切成较短的蛋皮丝待用。

　　(3)锅中留余油，烧热后，放入切好的茴香段翻炒2分钟至熟，下入蛋皮丝翻炒片刻，加盐调味即可。

　　2. 鸡蛋炒莴笋

　　材料：鸡蛋4个、莴笋100克、火腿适量。

　　调料：盐、植物油各适量。

　　做法：

　　(1)莴笋去皮，洗净，切片;火腿切片;鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

　　(2)锅置火上，加入适量植物油烧热，倒入鸡蛋液翻炒后，再加莴笋片、火腿片和少许清水，中火炒至熟，加盐调味即可。

　　3. 肉末蒸鸡蛋

　　材料：鸡蛋2个、猪瘦肉50克。

　　调料：香油、酱油、盐各适量。

　　做法：

　　(1)将猪瘦肉剁成泥，加入少许酱油腌渍一下。

　　(2)鸡蛋加盐打散，再加入肉泥打匀。

　　(3)将蛋液肉泥放蒸锅内，慢火蒸15分钟，淋上香油即可。