孕前饮食 好孕十足的3款美食

图片来源于华盖

　　玫瑰豉油鸡

　　玫瑰豉油鸡相信深受不少女士的喜爱吧，其肉嫩、皮脆、鲜香、味美，具有补血益气、滋阴养颜的功效哦。

　　准备材料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉。

　　烹饪方法：

　　首先将干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，再放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上锅蒸20分钟。

　　然后将蒸好的“布袋”、芹菜、洋葱、姜块取出。汁要留锅里，再加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉，烧开、冷却后，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。

　　最后将鸡洗净后过水取出，去颈，将鸡切成四大块，放入玫瑰豉油汁，最好汁水能够没过鸡块，用小火煮60分钟以上，期间要记得将鸡翻动两次，让它均匀地沾上调料。

　　温馨提示：鸡种要选好，浸煮时水不宜火大，防止将鸡肉煮烂，将姜打成茸后，放入熟油里浸泡，与玫瑰豉油鸡同食，更加美味哦。

　　花旗参雪蛤

　　雪蛤对于女性来说是补虚佳品之一，其主要功能就是有效补充女性体内雌性激素不足，不少备孕女性都会使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的，与花旗参一起炖煮，起到温补作用。

　　准备材料：雪蛤、花旗参、姜汁、冰糖、白酒、黄酒、纯净水。

图片来源于华盖

　　烹饪方法：

　　首先将雪蛤用黄酒泡发240分钟后，再用温水浸泡至完全发胀即可，记得要使用牙签或者镊子挑出雪蛤中的杂质。

　　然后将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，留着备用。

　　最后将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在炖盅中使用文火炖煮240分钟即可。

　　温馨提示：最好是隔水炖(就是小锅放在大锅里，大锅加水)。不宜使用铁锅。雪蛤泡的时间应该超过240分钟，炖的时候可加入姜汁调味，可以去除腥味哦。

　　鲍汁花胶鹅掌

　　花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。下面让我们来学学这道鲍汁花胶鹅掌吧!

　　准备材料：芥菜、花胶、鲍汁、火腿、猪肉、鸡肉波兰鹅掌.

　　烹饪方法：

　　首先用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤，去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。

　　然后将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅，倒入步骤1熬煮好的浓汤，放入盐、料酒等调味品，用文火炖煮360分钟左右，至汤汁收干即可。

　　最后将制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间，再用鲍汁芡淋上即可。

　　温馨提示：花胶的制作过程中，要用温水泡够时间。一定不能碰油，甚至半滴的油，不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物，容易粘底， 煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。