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居家必备:宝宝的补钙美食食谱

时间:2016-06-18 17:48 作者:小鑫 点击:
导读:给宝宝补钙是妈妈们一直关心的话题。其实,通过日常饮食是给宝宝补钙最好的方式。1岁到2岁宝宝的乳牙未出齐,咀嚼能力差,食物要细、软,这样才符合小儿的消化特点。这里,育儿小编就给妈妈们介绍几个适合1-2岁宝宝补钙的美食食谱吧,爸爸妈妈们回家也可以给孩子们试着

  给宝宝补钙是妈妈们一直关心的话题。其实,通过日常饮食是给宝宝补钙最好的方式。1岁到2岁宝宝的乳牙未出齐,咀嚼能力差,食物要细、软,这样才符合小儿的消化特点。这里,育儿小编就给妈妈们介绍几个适合1-2岁宝宝补钙的美食食谱吧,爸爸妈妈们回家也可以给孩子们试着去补补。

宝宝的补钙美食食谱

图片来源于华盖

★宝宝补钙吃什么好

  婴儿补钙,除了使用补钙产品外,最好以食疗为主。哪些食物是富含钙元素的呢?

  1.牛奶或奶制品:牛奶含有丰富的钙元素和磷元素,且两者比例十分合理,很方便人体吸收,是婴儿最佳的天然补钙食品。一些奶制品,如酸奶、奶酪等,钙含量也比较高。至于1周岁以下婴儿消化系统尚不健全,不宜喝牛奶。

  2.豆类及其制品:豆类,如黄豆、黑豆等的钙含量都比较可观,可作为补钙食品食用。但是,婴儿食用豆类及其制品存在着蛋白质过敏的风险,所以不建议1岁以前的宝宝食用。

  3.虾皮与海带:虾皮是一种比较常见的海产品,钙含量相当高,有“钙库”美誉。虾皮作为辅料做菜或做汤,是婴儿补钙的好方法。海带可以熟食,也可以凉拌,钙含量十分可观。但是,对海产品过敏的婴儿不宜食用。

  4.动物骨头:含钙量很高,但几乎不溶于水,故可利用率很低。为提高钙的利用率,烹饪时可将骨头敲开,加少许食醋,以文火慢炖,并可以搭配其他蔬菜食用。

  5.蔬菜:有不少蔬菜的钙含量很高。如小白菜、茴香、油菜等。

★宝宝的补钙美食食谱

  1.丝瓜虾皮猪肝汤

  食材:丝瓜,猪肝,虾皮,葱花,姜丝。

  做法:

  (1)虾皮泡好,猪肝切成薄片,丝瓜去皮和瓤,切成小段。

  (2)将油烧热,放入葱花、姜丝,待其炒熟后,加入猪肝,稍后再加入虾皮煮沸;最后加丝瓜,煮3-5分钟即可。

  2.胡萝卜排骨汤

  食材:胡萝卜,排骨,料酒、盐、姜、葱适量。

  做法:

  (1)将胡萝卜和排骨洗净,切成块状。

  (2)将胡萝卜、排骨置于锅中,炖煮大约2小时,调味后再煮约20分钟。

  (3)加入适量醋,有助于钙的吸收。

  3.牛奶蛋黄粥

  食材:大米100克,蛋黄1/4个,牛奶50克。

  做法:

  (1)大米淘干净,倒水煮开后再以文火煮半小时。

  (2)用勺子背部将鸡蛋碾碎,将碾碎的鸡蛋与牛奶混合均匀,一同加入大米粥中,再煮片刻即可。

  4.番茄土豆鸡肉粥

  食材:大米,鸡脯肉,马铃薯,番茄,葱姜。

  做法:

  (1)将鸡脯肉切成肉末,土豆刮皮先煮熟再切小块,西红柿用水烫一下,再切小块。

  (2)取锅热油,加入葱、姜适量,煸香后捞出。

  (3)倒入鸡肉末炒熟盛起,再以同样方法炒熟西红柿块,并将两者者混匀。

  (4)将大米熬成粥,加入土豆丁、鸡肉末和西红柿丁,续煮5-10分钟,适当调味即可。

宝宝的补钙美食食谱

图片来源于华盖

★宝宝补钙注意事项

  补钙不是随意进行的,不恰当地补钙不但对婴儿的生长发育没有任何帮助,反而会严重影响婴儿的健康。家长们需要知道补钙的一些基本原则,以免误入歧途:

  1.摄入过量的钙,会影响其他微量元素的吸收

  补钙并不是越多越好的。婴儿处于快速生长期,对钙的需求量大,当食物不能满足需求时有必要补钙。但是没有依据地补钙,误用或滥用钙制剂,不但不能促进骨骼生长发育,反而容易使婴幼儿出现厌食、胃部胀气等症状,甚至可能出现结石。尤其需要注意的是,过量补钙会影响铁、锌、镁等微量元素的吸收与利用。

  2.4个月以下的婴儿,母乳即可满足其对钙的需求

  并不是什么年龄段的婴幼儿都是需要补钙的。4个月以下的婴儿,完全可以通过母乳获得足够的钙,一般无需再使用补钙产品。5-6个月的婴儿,可以给予一些钙含量比较高的辅食,如豆制品、奶制品等来补充钙。1岁左右的孩子,只要保证每天奶量在800毫升,就可以提供其生长发育所需的钙了。如婴儿不食用母乳(以配方奶或牛奶代替),可以尊医嘱选择适当的补钙产品。

  3.均衡营养、合理运动保证儿童骨健康

  补钙不能解决骨骼发育过程中的一切问题。科学饮食以均衡营养,合理运动使骨骼得到锻炼是保证骨骼健康发育的根本方法。对于缺钙不明显的儿童来说,食用豆类、奶、蛋、鱼虾等含钙丰富的食物,多做室外运动,接受紫外线照射来帮助钙的吸收是十分必要的。

  4.关注食物对钙吸收的影响

  有的食物中的某些成分会妨碍钙的吸收与利用。蛋白质可与钙形成络合物而排出体外,所以高蛋白的食物会影响补钙效果。另外,一些植酸和草酸含量比较高的蔬菜,如菠菜、油菜会阻碍钙的吸收。另一方面,维生素D、酸性氨基酸等可以有效地提高钙的利用率。

关键字:补钙,食谱

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