一岁三个月宝宝食谱 妈妈巧手做

　　宝宝过了一周岁之后，基本上已经断奶了，乳牙逐渐长出，其咀嚼、消化能力逐渐增强，饮食也从以奶类为主，逐渐过渡为以谷类、肉类、蔬菜为主。那么，一岁三个月宝宝食谱有哪些呢?下面小编就给妈妈们介绍适合1岁3个月宝宝的食谱，妈妈赶紧学起来吧。

★一岁三个月宝宝食谱

　　豆腐鱼头汤

　　材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒、葱末、姜末、大豆油、盐各适量。

　　做法：1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成块状;豆腐冲洗后，切成小块。2、起油锅下葱末、姜末爆香后，放入鱼头块，加料酒煸炒后，加入豆腐块和适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后，改为小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

　　营养价值：豆腐的含钙量较多，而鲢鱼头富含维生素D，两者搭配着吃，可发挥营养素的联动作用，提高人体对钙的吸收率。

　　鱼蛋饼

　　材料：鸡蛋1/2个，净鱼肉50克，葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　做法：1、葱头洗净后切成碎末;鱼肉煮熟后，放入碗内研碎。2、将鸡蛋打成蛋液，倒入碗内，与处理好的鱼肉、葱头末搅拌均匀成馅。3、黄油放入平底锅内熔化，将鱼肉馅捏成小圆饼状，放入平底锅内煎煮，煎至金黄色后把番茄沙司放在上面即可。

　　营养价值：此菜肴含有宝宝发育所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌以及多种维生素，宝宝经常食用，对于生长发育大有好处。

　　拔丝白薯

　　食谱原料

　　主料：白薯500克

　　辅料：枸杞子10克，葡萄干100克

　　调料：白糖250克，食油15克，

　　制作方法

　　1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。

　　2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。

　　清蒸肝糊

　　食谱原料

　　主料：猪肝125克

　　辅料：鸡蛋半个，清水50克，葱花适量

　　调料：香油、精盐各适量

　　制作方法

　　1.将猪肝去掉筋膜，切成小片，和葱花一起炒熟，盛出剁成细末。

　　2.将猪肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀，上屉用旺火蒸熟即成。

　　鳙鱼芹菜粥

　　主料：鳙鱼肉100克，芹菜50克，胡萝卜25克，核桃仁25克，大米100克

　　配料：葱花、盐少许。

　　制作方法：

　　1、先从鳙鱼肉中剔去所有刺，鳙鱼去除鱼皮。切成鱼肉丝，用水焯后弃水，锅热后，放少许植物油，放入鱼肉丝，急火炒.放葱花、盐，搅匀出锅。

　　2、芹菜洗净，刮去外皮.切成丁。胡萝卜洗净.刮去外皮，切成丁。

　　3、大米淘洗干净，人锅，放适量水，再放入核桃仁、胡萝卜、芹菜，快煮熟时，放入鱼肉，搅匀，继续煮熟为止，放入少许盐搅匀即可。

　　用法与功效：可经常食用，以午，晚餐为宜。有益于生长发育，补充大脑能量，完善神经系统的发育。

　　骨枣汤

　　动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。

　　主料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克

　　配料：红枣15～25枚，生姜数片。

　　制作方法：

　　1、将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量;

　　2、用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上;

　　3、汤稠之后，根据食者喜好调味即成。

　　特点：汤鲜味香，可午餐时饮用。

　　西红柿鱼糊

　　此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素。适宜5个月以上婴儿食用，有助生长发育。

　　主料：净鱼肉100克，西红柿70克

　　配料：精盐2克，鸡汤200克。

　　制作方法：

　　1、 将净鱼肉放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

　　2、 将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。

　　3、 注意制作时一定要用新鲜鱼肉，同时必须将鱼刺剔净。

　　特点：色泽红艳，味鲜软烂。

　　鱼泥

　　此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。

　　主料：净鱼肉50克

　　配料：白糖、精盐各少许。

　　制作方法：

　　1、 将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

　　2、 将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

　　3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

　　特点：软烂，味鲜。