2岁宝宝食谱大全及做法 让宝宝茁壮成长(3)

　　绿豆芽炒肉丝

　　适用宝宝：2岁起

　　材料：瘦猪肉、绿豆芽各50克，植物油适量，水淀粉、盐各少许，葱末和姜末1小匙

　　做法：

　　1.将绿豆芽洗净，用温水泡20分钟后捞出沥干;瘦猪肉切细丝，加盐腌一下。

　　2.油锅烧热，放入肉丝划散，炒至半熟，加绿豆芽和葱末、姜末煸炒3分钟，加盐调味，即可。

　　轻松做：炒绿豆芽应用热锅快炒，以防维生素C被破坏;可加点醋，使蛋白质迅速凝固。

　　温馨小提示：绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。多吃绿豆芽，可防止宝宝因缺乏维生素A而引起的夜盲、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及缺乏维生素C引起的坏血病等。

　　清蒸带鱼

　　适用宝宝：2岁起

　　材料：宽带鱼1条，盐、花生油、料酒各少许

　　做法：

　　1.带鱼去头去尾，去鳃和肠杂后，用温水洗净后，切段。

　　2.将带鱼段加盐拌匀后，加入料酒，再沾满花生油，放入盘中。

　　3.将带鱼盘上锅蒸20分钟，即可。

　　轻松做：带鱼的腥味较重，妈妈们一定要注意加点料酒以去除腥味。

　　温馨小提示：带鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，烟酸等营养物质，多吃带鱼可以和中开胃、补虚、补五脏、润泽皮肤。

　　爆炒鸡块

　　适用宝宝：2岁起

　　材料：鸡肉150克，芹菜50克，冬笋10克，花生油少许，高汤30克，老抽1小匙，料酒、盐、醋各少许，葱末、姜末各1小匙

　　做法：

　　1.芹菜洗净，剁碎;冬笋洗净切条。

　　2.鸡肉洗净，切成小方块，倒入老抽、醋、料酒、盐和葱末拌均匀。

　　3.油锅烧热后，放入鸡块煸炒，炒至白色，水分快干时加入冬笋、姜末，快火急炒。

　　4.放入芹菜略炒后，加入高汤，至炒熟后，即可。

　　轻松做：这里的鸡肉也可以换成猪肉，或者牛肉，营养同样丰富。

　　温馨小提示：鸡肉含有优质蛋白，能滋养身体，提高宝宝的抵抗力和免疫力。与富含粗纤维的芹菜、冬笋一起炒后，味道香而不腻，很多宝宝都会就着吃下一大碗饭。