儿童营养饮食的重要性 影响健康与发育

　　儿童期不仅是增长知识的重要时期，也是身体生长发育的唯一时期，合理的膳食营养作为儿童正常发育的物质保证具有重要的意义。在安排孩子的饮食生活中也特别讲究“营养”。但是许多家长对于儿童营养饮食的重要性还不了解，请跟随小编一起看看把。

儿童营养饮食的重要性

　　儿童营养饮食的重要性

　　合理营养是儿童健康的前提条件，科学膳食又是获得合理营养的必要条件。儿童时期无论身体还是智力的速度都很快，且运动量逐步增大，所以，对蛋白质、碳水化合物等供能物质的需求特别大，对维生素、矿物质等亦有较大需求。所以，儿童营养饮食对他们的身体健康与发育都十分重要。

　　虽然现在的儿童营养水品比以往好多了，但是食物结构依旧不够科学，烹饪食物的方式也可能存在诸多问题。这样都对营养的摄取带来了不利影响。不能通过合理膳食来获得营养，要么导致营养不良，如出现佝偻、贫血、免疫能力差、智力发展受阻等现象，要么导致营养过剩，出现高血糖、体重超标等现象。

　　儿童营养饮食的原则

　　1.吃真正的食物：远离人造食品和所谓“健康”食品，天然的食物才最好。

　　2.谢绝过度添加：那些有多种添加剂的食物，或是含有大家不熟悉的添加剂的食物，也多半被深加工过。

　　3.少买超市食品：因为它们大多不那么新鲜了。所以最好去菜市场。

　　4.食贵精，不求多：要选择经过精心栽培的食物，哪怕贵一点;而且，减少食量可以减少热量摄取，有助于减肥、防癌，也可以减缓衰老。

　　5.多吃新鲜蔬果：这点几乎没有异议。除了摄取大量纤维素和适当的维生素外，还可以帮助人体减少热量摄取。

　　6.尊重饮食传统：速成食物要少吃。传统饮食流传到今日，必有其可取之处。

　　7.不挑食，不偏食：多样化的食物才是营养全面均衡之源。

　　幼儿营养食谱推荐

　　1.素食早餐三明治

　　适龄宝宝：3岁。

　　食材：切片4片，生菜2片，奶酪，酸黄瓜，鸡蛋，番茄酱，千岛酱。

　　步骤：

　　(1)将鸡蛋煮熟冷却后，切片。

　　(2)将生菜洗净，酸黄瓜切片。

　　(3)切片上涂抹番茄酱、千岛酱，依次放生菜、奶酪和鸡蛋片，再放酸黄瓜片，最后盖在另一片切片。

　　(4)用牙签把它们定起来，沿着对角线一切为二。

儿童营养饮食的重要性

　　2.鱼子酱花瓣饭团

　　适龄宝宝：4岁。

　　食材：米饭，虾皮，熟豌豆，胡萝卜，鱼子酱。

　　步骤：

　　(1)油炒虾皮，胡萝卜切丁。

　　(2)在虾皮炒成微黄时，加胡萝卜丁继续炒一会。

　　(3)熟豌豆、虾皮、胡萝卜丁与米饭加盐拌匀，压入梅花形状的模子。

　　(4)待成型后取出，淋上鱼子酱即可。

　　3.爱心蔬菜蛋饼

　　适龄宝宝：5岁。

　　食材：南瓜，马铃薯，豌豆，鸡蛋，胡萝卜，菠菜，豌豆苗，奶酪，橄榄油。

　　步骤：

　　(1)南瓜、马铃薯切丝，用橄榄油炒熟。

　　(2)把鸡蛋打散加入锅中，一起烘培。

　　(3)带蛋饼几乎成型后(其间要多次用锅铲推动防止粘锅)，再将炒熟的豌豆和切丝的奶酪均匀的洒上去。

　　4.玉米煎饼

　　适龄宝宝：6岁。

　　食材：小麦面粉40克，鸡蛋3个、毛豆，玉米粒和白糖。

　　步骤：

　　(1)和面，依次加入鸡蛋和毛豆、玉米粒一起混匀，并加糖调味。

　　(2)在平底锅中加入食用油，将上述面团烙饼。熟后，卷起来或切成块食用。