宝宝夏日爱心菜：金饭袋+蓝莓山药

　　1.金饭袋

　　材料：

　　熟米饭1碗、红萝卜粒少许、甜玉米粒少许、黑木耳少许、菜芯粒少许、鸡蛋两个、水淀粉1汤匙

　　制作过程：

　　1.红萝卜去皮洗净切成小粒。黑木耳提前泡发，洗净后，切碎。甜玉粒洗净备用。菜芯梗撕去皮，洗净切成小粒。

　　2.锅中热油，将红萝卜粒，黑木耳，甜玉粒，菜芯粒下锅，翻炒片刻，调入糖炒至熟，熄火。装起。

　　3.开火，倒入白米饭，翻炒至松，倒入炒好的什蔬粒，一起再翻炒片刻，调入盐翻炒至熟，熄火，装起备用。

　　4.鸡蛋打散充分拌均匀，加入水淀粉，搅拌均匀。

　　5.先将锅大火烧热至冒烟，关火。待锅温热时倒入少许油，将油擦匀锅底，开小火，倒入适量的蛋液，均匀转动锅底使蛋液摊平，并受热均匀，煎至底面熟后，翻面稍煎一下即可取出。

　　6.将炒饭摊在蛋中央，拢起收口，扎口。(扎口可以用葱段，韭菜叶，不过，我今天并没有买回来，只是用了一条粽草扎。因为草偏硬，扎上去，蛋会烂啦。所以不那么好看啦。金袋也不那么像啦。)

　　温馨提示：

　　蛋液加入水淀粉是使蛋皮更加柔软。水淀粉与水的混合液，稀稠要适中。煎蛋不需要倒入太多油。油过多，反而不容易黏附住锅底转。只要将锅底擦均匀即可。这样煎出来的蛋不老火，口感很嫩。不过，我的煎蛋技术真是太差啦。还有待提高呢。相信这样一个金饭袋，小朋友都喜欢吃的呢!

　　2.培根芝士意粉

　　适合年龄：

　　此粉比较适量2岁以上的小朋友吃。

　　材料：

　　意大利粉适量、蕃茄一个、蕃茄酱适量、培根两片、芝士适量、蘑菇适量、青豆适量

　　制作过程：

　　1.煲里烧水，将意大利放入煲里，烧开后，待意粉变粗变软，捞起沥干水份备用。

　　2.培根切丝或切粒;新鲜蕃茄洗净后也切开;蘑菇切除蒂，洗净;青豆也洗净备用;芝士也切丝或切片备用;锅里倒点油，分别将蘑菇，蕃茄与培根倒入锅里，加入适量的调味料，翻炒片刻。

　　3.意粉用微波炉专用碟装好。将炒好的培根蕃茄放在面上，再挤上蕃茄酱，表面上再铺上芝士片!放入微波炉，中高火叮3分钟即可!

　　3.蓝莓山药

　　材料：

　　山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙(1克)

　　制作过程：

　　1.将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。

　　2.蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

　　3.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

　　4.山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。

　　5.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

　　6.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。

　　7.最后，淋上蓝莓酱即可。