夏季宝宝功能性食谱 妈妈赶紧收起来

　　闷热的夏季，成人都没有什么胃口吃饭，跟别说宝宝啦。那么有没有什么夏季食谱，可以让宝宝开胃口又有一些功能性的呢?一起往下看夏季宝宝功能性食谱文章，你会知道答案。

夏季宝宝功能性食谱

　　夏季宝宝功能性食谱

　　最奏效的婴幼儿补水食谱：神奇米汤

　　食谱原料：大米3大匙

　　制作方法：

　　1、将米洗净用水泡开。

　　2、将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

　　3、用文火煮至水减半时将火关掉。

　　4、将煮好的米粥过滤只留米断。

　　5、滤剩的米汤即可食之。

　　健康提示：米汤性味甘、平，有益气、养阴、润燥等功效。夏天容易缺水，给婴幼儿饮用米汤，既补充营养和水分，又易消化吸收，增强免疫力，好处真心多哦。

　　最诱人的婴幼儿开胃食谱：蛋花鱼泥

　　食谱原料：鱼泥半两、鸡蛋1个、豆腐100克

　　辅料配料：糖、葱末、姜丝适量

　　制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺)，用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀;鸡蛋去壳搅匀;用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。

　　健康提示：蛋花鱼所含高蛋白质及丰富的钙和磷。营养比例恰当，可以满足宝宝全天近一半的需求。

　　最滋润的婴幼儿下火食谱：粳米鲜梨粥

　　食谱原料：水梨2个、粳米100克、清水适量

　　制作方法：将梨洗净，连皮切碎，去核，加入适量的水。用文火煮30分钟，捞出梨块，加入淘净的粳米，按常规煮成粥。梨也可以不去核，但要去籽。

　　健康提示：鲜梨润肺防咳与粳米同煮，有清热下火、生津养胃的作用。尤其适合干燥的夏季食用，除口感讨喜、宝宝易消化外还能调治烦热、口干，预防咳嗽。

夏季宝宝功能性食谱

　　宝宝夏季精美菜式食谱

　　1.什锦蔬菜沙拉

　　食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

　　制作方法：

　　1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。

　　2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

　　健康提示：营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等

　　2. 莲肉烩鸭丁

　　食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

　　制作方法：

　　1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

　　2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

　　3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

　　健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等

　　3. 红豆薏米粥

　　原料：红豆50克，薏米50克，大米50克

　　制作方法：这款消暑开胃粥的做法非常简单，只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升)，熬熟即可。

　　特点：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，而且能预防宝宝中暑，所以是宝宝夏季最适当的粥品。

　　4.奶汤煮大白菜

　　原料：大白菜200克，精制盐2克

　　配料：味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克

　　制作方法：

　　1、大白菜洗干净，理成片状。

　　2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。

　　特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。

　　5.水烫空心菜

　　原料：空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末

　　做法：

　　1.锅中的水烧开

　　2.将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟

　　3.捞起沥干水待用

　　4.油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下

　　5.再加入生抽、白糖、鸡精、香油

　　功效：中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

　　夏季增强孩子食欲的9种食物

　　1、燕麦

　　燕麦是不可多得的健康食品，在美国已被视为“功能性食品”，燕麦中富含的亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助宝宝通大便。优质燕麦粉含蛋白质、宝宝生长发育所需的8种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦中B族维生素的含量居各种谷类粮食之首。

　　只是燕麦虽然营养丰富，但一次不可吃得太多，不要超过40克。容易过敏的宝宝更要小心食用，应从少量开始慢慢添加。燕麦也可以添加在米粥中给宝宝吃。

　　2、酸奶

　　酸奶帮助消化，提高食欲。而且它能维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

　　3、绿豆/红豆

　　因为绿豆含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等。夏天出汗多，宝宝体内的电解质平衡遭破坏，可多喝绿豆汤加以补充。绿豆还有解毒的功效。不过，脾胃虚弱的宝宝不能多吃。正在服用中药的宝宝也最好不要吃。

　　红豆具有“律律液、利小便、消胀、除舯、止吐”的功能，它含有较多的膳食纤维，能够较好地润肠通便。

　　4、鲜榨橙汁

　　酸甜可口，还富含硒，能增强抵抗力。它所含有的黄酮类物质，能使维生素C的作用提高。但橙汁对肠胃刺激较大，最好别空腹喝。

　　5、冬瓜

　　冬瓜营养丰富。它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和人体必需的微量元素。它有很好的清热解暑功效，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。夏季多吃些冬瓜，可以解渴消暑、利尿、连皮一起煮汤，效果会更好。

　　冬瓜不含脂肪，还是很好的减肥食物，胖宝宝可以多吃一些，因为冬瓜可抑制糖类物质转化为脂肪成分，从而防止体内脂肪堆积。

　　6、水果沙拉

　　选水果时，应注意酸甜搭配，如可用酸的(西红柿、菠萝、柑橘等)与甜的搭配(香蕉、樱桃等)，以免太酸对胃部产生过大刺激。

　　7、虾、蟹及贝类食物

　　1克蟹或虾，含热量只有1卡路里，却含 18%的蛋白质。海鲜性凉，有一定清凉消暑作用。对于小宝宝而言，特别推荐虾皮。

　　虾皮不是虾的皮，是一种小海虾干制而成。其中的钙含量远高于常见的动植物食品，是很好的钙来源。虾皮也可以作为宝宝平时的小食，让宝宝从中获取钙质，但很咸的虾皮是不可以直接给宝宝吃的，因为盐分太多，所以妈妈要挑选那种吃口不咸的虾皮，或用水把咸味冲淡后再给宝宝食用。不过，虾皮中含胆固醇高，不宜多吃。

　　8、鱼类

　　鱼类不仅容易消化，还是补充蛋白质的上佳食品，适合午餐食用。它不同于红肉，多吃一些不会导致腹胀。

　　9、橄榄油

　　用橄榄油和醋当沙拉的调料，令人食欲大增。常吃橄榄油的地中海周边居民大多长寿，就是因为它能有效控制胆固醇。每天食用2—3勺橄榄油，可预防心脑血管疾病。

　　看完以上文章的你，是否已经对夏季宝宝功能性食谱有所了解，夏季，宝宝应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品，它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。多变换花样品种，以增进儿童食欲，在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料来开味。