孕妇吃开心果的食谱 两种妈咪简单做

　　开心果味香、实干、脆，吃起来十分美味，常被人们当成零食来吃。据了解，开心果能够缓解动脉硬化、降低血脂、缓解精神压力等症状，具有很高的营养和药用价值。那么，孕妇吃开心果的食谱有哪些呢?下面跟小编一起来试着做吧。

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◆孕妇吃开心果的食谱

　　开心果鸡肉沙律

　　材料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄4两，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两，盐，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。

　　2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。

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　　开心果腰果蜜柚杂蔬沙拉

　　材料：开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁、甜玉米粒、甜豌豆3大勺

　　做法：

　　1、准备好所需食材，开心果剥壳，生菜清洗控干，蜜柚去皮掰成小块，红腰豆沥干水分备用。

　　2、锅中清水烧开，放入胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水断生退冰。

　　3、焯过水的蔬菜丁沥干水分放在大碗中。拌沙拉首选木碗哈，不会被液体腐蚀。

　　4、放入沥干水的红腰豆，红腰豆的口感非常绵软，很喜欢。

　　5、增加一些湿润多汁的口感，我选了蜜柚。

　　6、沙拉酱放在碗中，加入1小勺浓缩橙汁。

　　7、拌匀后调制成橙味沙拉酱。

　　8、把橙味沙拉酱淋在沙拉食材中拌均匀后，加入开心果。这样可以很好的保留开心果干燥脆口的口感。食用之前再加入沙拉酱，这样味道才新鲜。

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　　虽然人们常说多吃孕期开心果，能够健脑，对胎儿是有利的，但是嘴馋的孕妈咪还是要控制自己的食欲，毕竟吃太多开心果容易上火，对孕妇的身体不好。

◆孕妇可以吃开心果吗

　　我们从开心果的营养成份可以看出，开心果果仁中富含丰富的脂肪、维生素、糖、无机盐、蛋白质、叶酸、矿物质、钙、纳、铁等营养物质。具有润畅通便、助排毒、温肾暖脾、调中顺气、防治贫血、浮肿等功效。这些营养成分对孕妇和胎儿都有好处，但是，开心果有较多的脂肪，所以孕妇食用开心果也不能过量哦。