婴儿辅食:美味胡萝卜

  1）将新鲜胡萝卜洗干净，切成块，加适量水用榨汁机榨汁，煮开后喂宝宝喝。

  2）将胡萝卜洗干净后，去皮取中间的硬心，切成小块，加适量的水煮烂，用调匙压成泥状，加少许糖或盐，调入奶糕或米糊同食。

  3）将胡萝卜炒肉，然后放入榨汁机打成泥状，还可适量加入鱼汤之类。味道好，营养也丰富。

  营养价值：维生素A在皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要作用。

  提醒：

  虽然胡萝卜营养丰富，但不能吃得过多。因为如果摄入的胡萝卜素过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时宝宝就会出现皮肤发黄的症状，严重者可遍及全身，同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等。如果宝宝出现高胡萝卜素血症，妈妈也不必太过紧张，只要暂停给宝宝食用胡萝卜，情况就会有所好转的。