做土豆泥要注意什么 5个小妙招

　　土豆泥作为宝宝的辅食之一，其存在的营养价值想必当妈妈的都很清楚，土豆富含蛋白质，还富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷的含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍，非常适合宝宝食用。所以，当宝宝的辅食也是不二选择，但是，我们做土豆泥要注意什么呢?有什么是不可取的呢?

■做土豆泥要注意什么

　　虽然土豆富含蛋白质等营养物质，土豆泥也深受宝宝和妈妈的喜爱，但是在制作土豆泥的过程中还是需要注意很多地方。

　　1.不吃发芽量大、腐败霉变的土豆。这种土豆含有能使人中毒的龙葵素，一旦食用会对宝宝造成伤害。

　　2.不要泡水太久。土豆不要在水中泡太久，否则营养元素容易流失。

　　3.不要食用过量土豆。过量食用土豆容易造成胀气，所以，食用土豆泥要适可而止。

　　4.辅料剁碎。因为宝宝嗓子、食道等器官很柔软，要将蔬菜等辅材料剁得极碎来保证宝宝的安全，避免卡到。

　　5.处理土豆时要挖掉芽眼部分。土豆中长芽眼的部位不能吃，易导致中毒。如果切开后发现切处变黑，这是被氧化了，可放心食用。

■土豆泥的搭配宜忌

　　虽然土豆泥本身健康美味，但是跟不同的食物搭配效果不同，因此要注意搭配宜忌。在给宝宝喂食土豆时，应避免与相冲食物一起吃，合理搭配吃得营养、安全、健康。

　　· 宜

　　土豆泥+豇豆：让人思绪清楚。

　　土豆泥+豆角：可以帮助宝宝预防急性肠胃炎，避免呕吐腹泻的可能。

　　土豆泥+牛腩：调节肠胃，呵护胃上黏膜。

　　土豆泥+牛肉：调节肠胃，呵护胃上黏膜。

　　· 忌

　　土豆泥+香蕉：面部易生斑。

　　土豆泥+石榴：易中毒，若中毒可吃韭菜水缓解。

　　土豆泥+西红柿：影响食欲和消化。

　　土豆泥+柿子：食物土豆后，胃里将分泌大量盐酸。倘若这个时候再让小朋友吃柿子，在胃酸的推动下便会出现沉淀物，小朋友很难消化且难以排出。