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乳制品加工开启“鲜制”模式 配方奶粉进入“鲜”消费时代

时间:2015-09-25 14:15 作者:起跑线 点击:
导读:婴幼儿配方奶粉由于其受众的特殊性一直备受政府和公众的关注,面对上游奶粉运营机构的广告“空袭”、促销“轰炸”和地面“围剿”,如何才能为宝宝找到更安全、更营养、更具适应性的高品质母乳替代“口粮”这个问题始终困扰着宝妈宝爸们。
  婴幼儿配方奶粉由于其受众的特殊性一直备受政府和公众的关注,面对上游奶粉运营机构的广告“空袭”、促销“轰炸”和地面“围剿”,如何才能为宝宝找到更安全、更营养、更具适应性的高品质母乳替代“口粮”这个问题始终困扰着宝妈宝爸们。

乳制品加工开启“鲜制”模式 配方奶粉进入“鲜”消费时代
 
  众所周知,母乳是婴幼儿膳食营养补充的最佳选择,但现实情况是很多妈妈不具备为宝宝提供母乳的条件或环境,于是便有了婴幼儿配方奶粉这种母乳替代食品,如何让奶粉的营养结构构成无限接近母乳也就成了消费者和生产厂家关注、研究的焦点。一代代的婴幼儿奶粉研发前辈们为此做出了卓绝的努力,从配方引入“乳清蛋白”将婴幼儿配方奶粉蛋白构成母乳化,到添“DHA/ARA/FOS/GOS/CPP/胆碱/叶黄素/核苷酸等强化免疫、益智、明日功能,再到OPO、适度水解蛋白的应用,都是围绕全方位营养组合、模拟母乳这些方面来进行的。消费者也被这些五花八门的英文字母和概念组合给整得晕晕乎乎,但是,有一个问题被忽略了,那就是营养补充的关键是“吸收”,婴幼儿配方奶粉说到底是宝宝的“口粮”,提供基础营养是第一关,蛋白质、脂肪、碳水化合物等这些基础营养保障是关键。因此,营养成分宝宝究竟能吸收多少?影响营养吸收率的因素究竟是什么?才应该是婴幼儿配方奶粉生产研发机构接下来重点研究的焦点。

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