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只喝汤不吃肉 肥了孕妈瘦了胎儿

时间:2015-08-12 10:37 作者:起跑线 点击:
导读:近日,一位准妈妈就因为每天喝六碗汤不吃肉,自己胖了8斤,肚子里的胎儿却因营养不足发育迟缓。
  很多人喜欢喝汤不吃肉,觉得这样既可以吸收营养又可以不发胖,然而事实却恰恰相反,溶解于汤中的物质主要是脂肪和嘌呤,而可吸收的营养物质却很少。近日,一位准妈妈就因为每天喝六碗汤不吃肉,自己胖了8斤,肚子里的胎儿却因营养不足发育迟缓。

  到市中医院刚做完产检的准妈妈小李得知自己肚子里的孩子发育迟缓,非常焦急,她急匆匆地来到孕期营养门诊做营养咨询,说自己一个月长了8斤,可是胎儿b超显示却比正常孕周小2周,她百思不得其解。小李觉得自己每天饮食非常规律且有营养,难道营养都被自己吸收了吗?经过营养师详细询问,原来,小李每天从早上开始就喝各种精心熬制的浓汤,鱼汤、鸡汤、鸭汤、大骨汤,一天下来平均要喝六大碗汤,可是她只喝汤不吃肉,原因是家里老人家都说汤是最营养最滋补的,营养都在汤里面,所以她这个月每天坚持喝汤。

  市中医院营养科主治医师陈红洁介绍,她在平常孕期营养门诊接诊的准妈妈们,像小李这样的情况比比皆是。只喝汤不吃肉的做法是不正确的。陈红洁介绍,汤里含有大量的水,其中只有少部分可溶性的物质溶进汤里。肉类是肌肉纤维构成的,大部分肌纤维成分是很难溶出来的,汤里仅有少部分的可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,那些不能溶解到汤中的蛋白质,健康人可以通过牙齿,胃酸,胃蛋白酶、胰蛋白酶等各种酶类,将它们分解并吸收。所以,对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说,每天只喝汤而不吃成块的鱼和肉,所得到的蛋白质总量就太少了。再者,由于熬制的汤里面大部分都是脂肪和嘌呤,最后会摄入了太多的油脂而导致自身体重疯狂增加,胎儿却摄入不到蛋白质导致偏小。因此,喝汤要适量,别忘了吃肉。

  陈红洁还提醒,还有一个比较常见的误区是很多人都认为,乳白色的汤是最滋补的,白色就是蛋白质,就是营养。其实,奶白色的汤里主要成分还是油脂,相比而言,还是喝清汤比较健康。
关键字:孕期饮食

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