冲婴儿奶粉别过夜 谨防阪崎肠杆菌

　　辽宁省疾病预防控制中心营养与食品安全所所长李绥晶表示，婴幼儿配方奶粉要用70℃以上热水冲开，对早产、体重低或免疫力低等高风险婴儿，应使用商业无菌的液态婴儿配方奶。

　　阪崎肠杆菌是一种经食物传播的病原体，可对婴儿造成入侵性感染，严重时可导致诸如脑膜炎、菌血症等致命疾病，致死率高达20-50%。由于阪崎肠杆菌有耐热、耐干燥、对渗透压的忍耐力较强等特点，可以长时间生存在干燥的环境中。如果奶粉在冲调、存放时操作不当，就很容易被污染。而婴儿的胃酸pH值比成人高，因此，阪崎肠杆菌可以在婴儿肠道内存活，加之婴儿血脑屏障尚未发育完全，阪崎肠杆菌就会轻易地进入脑内，引起脑膜炎。