乙肝病毒携带者食谱 以健康为主

　　乙肝病毒携带者是指感染了乙肝病毒，但是本身并没有肝炎症状，并且肝功能正常的人，在平时看来和健康人没什么不同。但是这个人群还是需要对饮食有所禁忌，那么，适合乙肝病毒携带者食谱有哪些呢?下面就让育儿小编来介绍一下吧。

♦乙肝病毒携带者饮食有哪些

　　乙肝病毒携带者虽然看上去没有什么健康威胁，但是在日常生活中要注意的地方还是有很多的，最主要的就是饮食的问题，因为体内的乙肝病毒有可能会因为不良的习惯而转化成肝脏的疾病，这样就真的很麻烦了。

　　乙肝病毒携带者的饮食要以健康为主，补充维生素，增强抵抗力。平时多多食用蔬菜，可以考虑多进食食用菌类的食品，比如木耳、香菇、蘑菇等，这些可以提高人体的免疫力，抑制体内乙肝病毒的病变。

　　乙肝病毒携带者的饮食其实可以很丰富，果蔬、食用菌这类健康的食物对普通人来说也是很好的饮食标准，所以乙肝病毒携带者的饮食其实并不单调。

♦乙肝病毒携带者食谱

　　泥鳅丝瓜汤

　　把泥鳅放入清水中浸泡，让它吐泥彻底一些，然后在煮丝瓜汤时直接放进去几条活泥鳅，煮熟后加入调味料就可以食用了，对急性肝炎的效果不错。

　　金针菇芦笋凉拌菜

　　把金针菇和芦笋煮熟后凉拌，照顾到乙肝病人的饮食禁忌，可以适量加少许食盐和味精，这道凉拌菜可以改善肝内的微循环，利于养肝。

　　当归黄精甲鱼汤

　　取当归9克备用，甲鱼一只，黄精12克，把甲鱼洗净后切块，与当归和黄精一起煲汤，有养血益肝的功效。

　　虫草炖鸡

　　取虫草3—6个洗净备用，把鸡取出内脏后放在锅中加清水煮，等肉煮软了再将虫草插入到鸡的食道和胸部，放入调料，煮熟就可以吃了。

♦乙肝病毒携带者的饮食禁忌

　　乙肝病毒携带者不宜吃那些盐分太高的食物，比如说咸菜、酱菜等，这些会影响肝脏的代谢，同时罐头食品、油炸食品和一些方便面、香肠类的零食都要少吃，这些食物中都是含有防腐剂的，其实我们健康人也不能多吃，但是乙肝病毒携带者更要少吃，不仅不易消化，而且对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

　　松花蛋对于乙肝病毒携带者来说也是一种不健康的食物，因为松花蛋在制作过程中会使用到铅粉，而铅粉会影响肝功能的恢复，增加肝脏发展疾病几率。

　　另外乙肝病毒携带者也尽量不要吃甜食，因为甜食中富含脂肪，会加速肝脏对脂肪的储存，影响肝细胞的功能。

　　更加需要注意的是，乙肝病毒携带者最好不要饮酒，因为酒对肝细胞的损伤是很大的，还会影响免疫系统，各种肝功能的疾病比如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬变等都是大量饮酒造成的。

　　海鲜类的食物也尽量不要吃，因为一些过敏体质的人会对海鲜过敏，这样也会加重肝脏的负担，在这个过程中给肝脏造成损伤，对于乙肝病毒携带者也是十分不利的。