鱼鳅怎么弄比较好吃？求美食高手指教？ 最好是简单一点的～～

红烧鱼鳅，介绍一个最简单的做法：1.鱼鳅买来洗净沥水,锅内放油烧热下葱炒香捞出,下姜,蒜爆香；2.下鱼鳅煎至一面变色后翻面煎另一面，下黄酒，少量醋，老抽，盐，糖适量炒匀； 3.放入跟鱼鳅持平的水大火烧开转小火炖； 4.炖至水差不多的时候下少量辣椒大火烧开收汁就好了！！

鱼鳅钻豆腐、麻辣，酸辣，清炖，酥炸，干烧等都可以，科普一下，烹饪鱼鳅时可以不用去除内脏，在水中喂养几天就可。因为鱼鳅周身都是宝，头和内脏、苦胆在加热成熟过程中，所含有的药用成分慢慢溢出渗透在鱼鳅肉中，在吃鱼鳅肉的同时，具有了食疗作用。

鱼鳅要好吃工序肯定就复杂，最简单的方法，直接去买休闲熟食产品——浩兄鱼鳅，有麻辣味、泡椒味、五香味三种口味，不管你是哪里的人都有适合的口味，最适合像我这种爱吃不爱做的人了。