鹌鹑蛋有什么营养？怎么吃呢？

你好，鹌鹑蛋是一种营养价值丰富的蛋类，营养成分不亚于鸡蛋，尤其对于体虚、营养不良的人群最为适用，对于小孩，一天三到四个就足够了。另外，鹌鹑蛋中的蛋白质更容易吸收，小孩子是很适合吃鹌鹑蛋的。

产后没有奶水，可以通过以下几种饮食来进行调理。 1银耳鹌鹑蛋 食材：鹌鹑蛋12个，水发银耳200克，冰糖150克，罐头菠萝50克，糖腌桂花少许。 制作方法：将水发银耳洗净，去耳根，放清水中泡透，捞出控去水，放人碗内。鹌鹑蛋液搕入盛银耳的碗中，搅匀。 锅置火上，放入冰糖和适量清水溶化成冰糖汁，倒人另一碗中澄清，再倒入银耳鹌鹑蛋液碗中，然后将银耳鹌鹑蛋入笼蒸透，取出，下入糖桂花搅匀，撒上菠萝即成银耳鹌鹑蛋一菜。 营养：鹌鹑蛋营养丰富，每1克鹌鹑虿液含蛋白质12.3克，脂肪12.3克，钙75毫克，磷238毫克，铁7.9毫克，维生素Al000国际单位；还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分。其特点为补五脏，通经活络，对产后身体虚弱、气血不足有滋补作用。银耳富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、铁、镁、锌、硒等。银耳有益气活血、强心补脑、滋阴降火等功效。菠萝富含胡萝卜素、碳水化合物等成分。有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿诸特点，还可治疗大便秘结。产妇宜食菠萝。此菜对产妇滋补康复很是有利，在产褥期的妇女宜适当多吃此菜。 2鹁蛋肉圆汤 食材：鹌鹑蛋12个，猪精肉200克，熟

你好，鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称；鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等多种营养物质，适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用，孩子秋季多食提高抵抗力，对预防秋季呼吸道疾病、秋季腹泻等都很有帮助。