没齿敢赌吃石遇

　　石遇形近大章鱼，色香味俱全，但肉质地坚毅，老人无齿难咬。有一位老头儿，尊称“没齿伯”，钟爱吃石遇。有一天，遇到2个小蛮横无理。硬要拉上没齿伯一块上餐馆炒石遇吃。
　　在其中一个建议，炒一盘石遇，三人同吃，三份摊钱，没齿伯说自身没牙，咬没动，不参加。另一个建议，各炒一盘，斤两同样，谁吃比较慢谁掏钱。没齿伯又表明不干。但是，2个蛮横无理不愿罢手，非得打赌不能。没齿伯只能答应下来。三盘炒石遇都有一斤，一共一块银元。她们请店主当评判员，一声“刚开始！”木筷齐动，等吃到一半时，2个后生仔一看，没齿伯早就吃完了。
　　老总在旁做证：整盘石遇全是老头儿吞掉的，一点不是那假话。2个又生只能服输掏钱。
　　过后才知道没齿伯是变长了咽喉，把一整块石遇硬吞进去。自此以后，“没齿敢赌吃石遇”变成平潭县俗话，民俗常见这话形容大家咬着牙做难题。