在我国民俗在除夕夜有守岁的习惯性。守岁从吃团圆饭刚开始,这顿团圆饭要渐渐地吃,从掌灯时分入席,有的别人一直要吃到深更半夜。依据宋懔《荆楚岁时记》的记述,最少在汉朝时现有吃团圆饭的风俗习惯。
守岁的风俗习惯,具有对似水远去的时光含惜别恋恋不舍之情,又有对到来的新春寄以幸福期待之意。古代人有一首《守岁》诗里写到:"相邀守岁阿戎家,蜡炬传红向碧纱;三十六旬都浪过,偏此后夜惜岁月。"爱惜岁月是以己度人,故大诗人苏轼写出了《守岁》名言:"明年岂无年,心思恐荏苒;勤奋尽今夕,青少年犹可夸!"不难看出除夕守岁的重大意义。
年三十守岁,俗称"熬年"。为何称之为"熬年"呢?民俗祖祖辈辈广为流传着那么一个有趣的小故事:太古时期,有一种凶狠的怪物,散居在深山密林中,大家管他们叫"年"。"年"的外貌凶狠,天性残暴,专食飞鸟走兽、鳞介虫豸,一天换一种口感,从磕头虫一直吃到大美女尸体,令人谈"年"害怕。渐渐地,大家把握了"年"的主题活动规律性,原先它每过三百六十五天窜到群体聚居地的地区尝一次口鲜,并且出现的時间全是在天黑以后,直到鸡啼暮色,他们便回到树林中来到。算准了"年"的席卷时间,男人和美女便把这恐怖的一夜视作关煞,称之为"年尾",而且想到了一整套"新年关"的方法:每到这一天夜里,每家每户提早搞好晚餐,歇火净灶,再把鸡圈牛栏奶粉所有拴牢,随后把庭院的大门口封死,躲在屋子里吃"团圆饭"--因为这顿晚饭具备凶吉未卜的寓意,因此购置得很丰厚,除开要一大家子围在一起就餐表明和谐阖家团圆外,还须在用餐前先供拜祖先,祈祷先祖的神明庇佑她们健康平安地渡过这一夜。吃过晚饭后,谁都害怕入睡,挤坐着一起闲谈练胆。
天色逐渐逐渐黑了出来,"年"从深山中里窜了出去,摸入群体聚居地的村庄。但见每家每户院门闭紧,门口还堆着芝麻杆,大街上却瞧看不到一个人影儿。转了半个夜里的"年"没什么所获,只能啃些芝麻杆果腹。再过些时,公鸡啼晓,这种残暴而又愚昧的妖怪只能怏怏回到。挺过"年尾"的大家喜悦不己,要谢谢乾坤祖先的佑护,要相互之间庆贺沒有被"年 "吞掉,也要开启大门口放鞭炮,去同左邻右舍亲朋好友碰面道贺……,大家碰面相互之间拱手作揖,庆贺道贺,幸运没被神兽吞掉。那样已过很多年,没出什么事情,大家对神兽释放压力了警醒。就在有一年三十晚上,神兽忽然窜到江南地区的一个村庄里。一村庄人基本上被神兽吃完了,仅有一家挂红纱帘、穿红衣服的结婚小夫妻一切顺利。也有好多个童真童趣,在院子点了一堆毛竹在玩乐,火花红通通,毛竹点燃后"亲热"地爆响,神兽转到这里,看到火花吓得调头逃散。自此,大家了解神兽怕红、怕光、怕声响,每至年底岁首,每家每户就贴大红纸、穿红袍、挂红灯、锣鼓喧天、燃放烟花烟花爆竹,那样神兽就害怕再来啦。在《诗经·小雅·庭燎》篇中,就会有"庭燎之翼"的记述。说白了"庭燎"便是用竹杆这类制做的火把。竹杆点燃后,圆竹里的气体澎涨,竹腔崩裂,传出噼里啪啦的声响,这也就是"烟花爆竹"的来历。但是有的地区,群众不知道神兽怕红,经常被神兽吞掉。这事之后传入天空的紫微星那里,他以便解救大家,信心解决神兽。有一年,他待神兽出去时,就用大火球将它打倒,再换粗铁链子将它锁在石柱上。此后,每到新年,大家总要上香,请紫微星下界来消灾。
这类状况慢慢蔚成了绵绵不绝流传的"新年"和"拜早年"的风俗习惯, "拜早年"的风俗习惯主题鲜明,一般的次序是:"先拜堂,次拜祖先,再拜高堂,随后外出去拜亲朋好友友善,亦有初一拜本家、初二拜翟家、初三拜亲朋好友……等各种各样注重,直到拜到正月十五,说白了"拜个晚年时期"。