闽南民间故事：漳州诏安猫仔粥
时间：2020-10-28 作者：起跑线小编 点击：2 次
闽南民间故事：漳州诏安猫仔粥
其它答案
?? 猫仔粥是顾客来现煮现吃的，特性是迅速干脆利落，味正爽口。当顾客在桌旁坐定时，商贩赶忙在锅子里放上清骨头汤，再放入事先煮熟的大米饭，加上鱼肉、小肉、肝部、鲜虾、杜蛎、平菇丝等干料，煽起猛火灶，等白汤滚过，再调上白胡椒粉、香莱、蒜油，不上五分钟，就熬成一碗热烘烘、热腾腾的“猫仔粥”。为何称为“猫仔粥”呢？
长山微博 发布于2020-10-28
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