馒头的来历

　　生活起居中，大家服用的“馍馍”，是归属于一种用面团发酵把它蒸成的食品类，形圆而突起，原本这类食品类最开始是有馅的，发展趋势到之后，在我国北方地区称无馅的为馍馍，而有馅的则称之为小笼包。而在我国食品类界把三国名相三国诸葛亮尊为馍馍、小笼包业的祖师，这又是什么原因呢?这还得从在我国民俗广为流传着一个十分趣味的传说故事小故事谈起。

　　三国诸葛亮《出师表》有“五朋渡泸，深入不毛”一句。它叙述的是三国诸葛亮当初辅佐刘备打江山的全过程中，率军涉足西北征伐南蛮洞主孟获的事儿。

　　话说一年，三国诸葛亮率军横跨泸水时，因为这一带人迹罕至，且正值农历五月间的酷热夏天，泸水与别地区的水不一样，“瘴气太浓”，且水里有害，兵士们服用了泸水病患者甚多且出現至死。三国诸葛亮手底下有些人明确提出了一个封建迷信的想法：要杀掉一些“南蛮”的战俘，用她们的头去祭泸水的河神，才可以确保蜀军过河时的安全性。三国诸葛亮不忍心再杀生，想了个挽救方法，他让主厨用白面粉兑水塑成人头数的样子，里面包上牛肉、羊肉，用于取代真人版头，取名为“蛮头”。当日晚上，孔明披着八卦袍，在泸水岸上点设指路明灯数盏，把白羊座黑羊及49个馍馍供在办理备案上。深夜三更，命人把祭物丢入了江中。

　　隔日天亮，但见晴空万里，江水平和，蜀军欣然穿过泸水。

　　之后，他以便激励人心，又一声令下让兵士们宰猪、宰牛，将猪、牛羊肉混和在一起，剁碎猪肉泥，和入面里，做成“蛮头”煮熟后让兵士们服用，結果迅速就清除了兵士们的患者。

　　这样一来，人头数形的“蛮头”可避瘟邪的传言最先在泸水周边老百姓们中传出了，也迅速促使这类面点从此广为流传了出来，且传入了在我国北方地区。可是，称之为“蛮头”太吓人了，大家就用带食字偏旁部首的“馒”字换下来了“蛮”字，创作“馍馍”。